酵母粉是一種我們常用的食物，在做饅頭包子之類的食物時會放入一些酵母粉，很多人會擔心酵母粉食用過多是否會對人體健康不利。那麼，常吃酵母粉有什麼危害？
常吃酵母粉並沒有危害。其實，酵母粉價格低廉，是最好的維生素B族來源，比其他食物更有營養。單獨食用酵母粉，就能改善全球大多數人因爲營養不良產生的症狀：例如中國內地及印度人的蛋白質不足，以及多數的婦女缺鐵性貧血。
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏爲多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
一次不宜飲用太多，特別是對於有高血糖的人來說更是如此，儘量多兌水稀釋飲用。再好的東西，都不應該一次性攝入太多，要根據身體的需求來決定具體的用量，對於“酵母吃多了對人有害嗎”這個問題的答案肯定是肯定的，所以在使用的時候，高血糖的患者應該注意適量適度，以免加重病情。
