我們都知道，酵母粉很發酵粉都有發酵的作用，都可以用於我們日常麪包和蛋糕的製作中。只是它們用來發酵的物質不同而已。酵母粉主要靠酵母菌中的微生物來發酵，而發酵粉主要就是通過其化學成分（碳酸氫鈉和酒石酸）來達到發酵的......

現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發麪，發麪看着有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發麪一般都會用老面來發面，其實老面由於放置的時間長，已經含有一些細菌，發出來的面不好，而且發麪的時間不但長，饅頭蒸出......

毫無疑問的，酵母粉與泡打粉是有營養的，且它們的營養豐富，營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。那麼，酵母粉與泡打粉有什麼營養呢？下面，大家就一起來看下。酵母粉營養豐富，其富含許多蛋白質、維生素、氨基酸及各種微量元......

泡打粉根據膨發效應時間的長短分成快速、慢速和雙重反應的泡打粉，慢速的泡打粉需要加熱才能發生膨脹，而快速的只要溶於水就開始發生反應，所謂的雙重反應就是這兩種效果都有。做麪點的新手不妨選用雙效泡打粉。泡打粉的類......

酵母粉是有一定減肥功效的，這主要是源於酵母粉促進新陳代謝，加快吸收的作用，但是酵母粉減肥最常見的還是啤酒酵母粉減肥，啤酒酵母粉最早是利用啤酒花培養出的酵母，但是由於味道比較苦，後來發展成利用製糖後所剩下的甘蔗渣、......

酵母粉與泡打粉可以相互替代，然而，酵母粉與泡打粉是兩種不同的物質，它們有什麼區別呢？酵母粉是一種天然的調味劑。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麪糰中後，它就開始生長繁殖。酵母體......

在製作糕點麪點方面，蘇打粉和酵母粉的作用有些類似，都是使麪糰得以發酵，不過蘇打粉發酵快的同時收縮得也很快，比較適合做餅乾；而酵母粉則是發酵慢但維持上回見很長，很適合用來做麪包。在藥用方面，蘇打粉和酵母粉雖然都具有一......

「導讀」看到白白胖胖的大饅頭，你有沒有想過它爲什麼會這麼鬆軟？我會跟你說這是其中的酵母粉在發揮作用嗎！酵母粉是一種含有微生物的物質，它就像是一種獨特的“充氣筒”，在一定時間內讓麪糰充滿活力，大量的微生物在麪糰中繁......

目前，酵母粉與泡打粉的種類繁多，因而，它們的價格也是有所不一，它們的價格是有很多因素決定的，所以，酵母粉與泡打粉的價格存在着不穩定性。一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。而泡打粉的價格都會比酵母粉的價格略低，100克......

原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊麪當做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現在人用的更多的是發酵粉，發酵粉操作簡單，發酵時間短，很受年輕人的青睞。那麼酵母粉發麪多長時間就可以了？今天我們來介紹一下酵母粉發麪一夜......

一般而言，酵母粉與泡打粉都是作爲一種調味劑加入到麪包、饅頭、披薩等食品之中，因而，其也可通過這些食物爲人體提供營養。但是需注意的是，無論什麼食物都是不可過量食用的哦，酵母粉與泡打粉也是這樣，適量食用即可，過量食用可......

酵母粉並不是小蘇打，小蘇打是一種鹼性物質，以前的人就是用它來發面做饅頭的，小蘇打雖然也有起發的作用，但是由於釋放的二氧化碳較少，所以起發作用是有限的，而且由於它是鹼性的，所以在食物中殘留的味道很重，所以做出的饅頭包子......

酵母粉顏色是淡黃色的呢，不如麪粉、粘米粉的嫩白，不過手感也是滑滑的。家裏面經常做饅頭，做包子，做麪包的，會不會囤一點酵母粉呢？酵母粉這種粉類，要是保存不當的話，可能會發潮，結成塊，不能用就有些可惜了。考慮到酵母的保存，大家......

乾酵母粉用來發酵，用法也非常簡單：（1）首先，把適量的面放到和麪盆裏，然後把與麪粉1：00比例的乾酵母粉放在小碗裏用溫水攪拌均勻。注意，水的溫度首先不要太熱。（2）在和麪的時候，在面中間挖個洞，倒入酵母水，然後用筷子把酵母水和麪和......

小蘇打是一種鹼性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因爲鹼性的關係，經常讓饅頭和麪包有很大的鹼味。酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的溫度溼度配......

酵母粉是一種傳統的食品，其常常被添加在麪包、饅頭、餅乾、披薩等食品之中，能爲人體補充營養。然而，酵母粉有害嗎？下面，大家就一起來看一下。酵母粉本身含有着許多營養素，其營養豐富，適當的食用，能增強人體的抵抗力，起到強身健......

酵母粉是一種營養豐富的食品，其富含多種營養物質，適當的食用，對人體的好處多多，然而，酵母粉怎麼吃呢？下面大家就一起來看下。一般而言，酵母粉可作爲調味劑加入到麪包、饅頭、披薩等食品之中，因而，其也可通過這些食物爲人體提供......

一般人聽到啤酒酵母粉，都會想是不是啤酒和酵母粉摻到一塊，就做成了啤酒酵母粉。其實遠非這麼簡單，啤酒酵母粉是根據特殊的工藝製作而成，先要經過過濾，然後濃縮，最後再進行噴霧乾燥，就做成了。經過這幾道工序以後，啤酒酵母粉可......

老公誤把酵母粉當感冒藥給老婆喝10月10日，寧夏。王女士讓她的丈夫給她感冒藥。然而，當她的丈夫端上來的藥時，王女士喝了一口，覺得味道很不對。跑到廚房，發現酵母粉和感冒藥在爐子上，粗心的丈夫沒有仔細看，直接把酵母粉誤認爲......

「導讀」因爲從小養成的不好的生活和飲食習慣，使自己的牙齒總是顯得微微有那麼點黃，社交時總是害怕被別人看見，顯得有點侷促，還有點自卑，想盡各種辦法，但是終歸這個問題沒有解決掉。酵母粉作爲一種真菌，在生活中經常會用到，不......