黃瓜的主要減肥效果是抑制食物中碳水化合物在體內轉化爲脂肪，黃瓜含有大量的維生素和水，可加速新陳代謝和毒素排泄，減肥效果好。
如何吃黃瓜減肥:將黃瓜去肉切成薄片，用鹽醃製，然後倒出鹽水。用冷開水沖洗，撈乾水分。加糖和醋吃。
冬瓜性寒，能養胃津，清胃火，減少食物攝入，含有丙醇二酸，能有效抑制糖轉化爲脂肪，是減肥最好的食物。
如何吃葫蘆來減肥：把葫蘆切成片，薑絲，蔥段。先炒鍋，然後把葫蘆姜蔥炒五分鐘，然後放一定量的水，等水打開，煮十分鐘左右。放鹽、雞精、香菜、醋、芝麻油。
韭菜含有較多的纖維素，具有良好的排便效果，韭菜可以幫助消除腸道中過多的營養，從而幫助減肥。
如何吃韭菜減肥：準備1個韭菜，2個雞蛋，分散雞蛋，韭菜切成約5釐米的部分備用。油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放，蛋白凝結在一起，你可以開鍋備用第二個油鍋，倒入韭菜段。看看韭菜段有點幹，你可以放入炒蛋塊，放適量的鹽，雞精不能放，根據自己的喜好，炒幾次可以開鍋。
白蘿蔔熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有膽鹼物質，可以消除積累和停滯，促進脂肪的分解，芥末油可以幫助脂肪食物的新陳代謝，粗纖維和木質素可以加速體內毒素的排出，改善便祕。如何吃白蘿蔔減肥：去皮，切成絲，可以準備一些花蕾醃製，然後加入芝麻油、醋、姜、洋蔥攪拌均勻。
綠豆芽含有高磷、鐵和大量水分。多吃綠豆芽不容易在皮下形成脂肪堆積。
如何吃綠豆芽減肥：取綠豆芽100克，鹽少，陳皮20克，加水燉，喝湯，排毒利尿。
竹筍具有低脂、低糖、多粗纖維的特點，具有促進消化、積食、預防便祕、幫助減肥的良好作用。
怎麼吃竹筍減肥：竹筍要先在滾燙的水裏抄一下，去掉土腥味，切成片狀，用臘肉片.薑片.蔥片，在火的鐵鍋裏，用合適的調料炒出來。
