高血壓患者適量食用芋頭有一定好處，可以幫助患者補充機體所需的營養成分，且通常不會引起血壓升高或血壓波動，並且對高血壓的治療也有一定的輔助作用；而過量食用芋頭則可能有一定壞處，可能導致患者出現消化不良、過敏以及血糖升高等情況。具體如下：
一、好處。
1、芋頭中含有較爲豐富的碳水化合物、皁角苷等營養成分，屬於能量適中的食物。本病患者適量食用一些芋頭作爲主食，不僅可以幫助補充一些機體所需的營養成分，還有利於控制體重。
2、膳食鈉的攝入量與人羣高血壓的患病率密切相關，而芋頭是一種低鈉的食物。因此，本病患者適量食用芋頭通常不會引發血壓升高或波動。
3、芋頭含有一定量的鉀和膳食纖維，可以促進排鈉，同時減少鈉鹽的攝入，改善水鈉瀦留，對高血壓的控制有利。
二、壞處。
1、如果高血壓患者過量食用芋頭，可能會加重消化負擔，引起消化不良等症狀。
2、如果高血壓患者合併有糖尿病，過量食用芋頭後，還可能會引發血糖波動，對患者的血糖控制不利，甚至可能加重病情或引起其他相關併發症。
3、如果高血壓患者存在食用芋頭過敏的情況，則食用芋頭可能引發過敏反應，嚴重者甚至出現過敏性休克等，故對芋頭過敏的患者應慎食芋頭。
需要注意的是，本病患者在食用芋頭時，應該選擇蒸、煮等烹飪方式，避免煎、炸等烹飪方式，以免攝入過多的熱量。
芋頭營養成分（每100g含量）
鈉
5.5(毫克)
低
能量
56(千卡)
中
碳水
12.7(克)
中
升糖指數
48
低
不溶性膳食纖維
1(克)
低
鉀
25(毫克)
低
宜食食物
高血壓患者適宜吃一些富含膳食纖維、多種維生素、礦物質的食物，並注意蛋白質食物的補充。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
鮮黃瓜、西紅柿、絲瓜、菠菜
慎食食物
高血壓患者應限制高脂肪、高膽固醇、高鹽食物的攝入，不飲或限制飲酒。
肉蛋奶主食飲料類油炸食物醃製食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝
更多建議
高血壓患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、肥胖者應節食減肥，體重減輕以每週1~2千克爲宜。
2、適當運動，每週保持中等強度運動4~7次，每次持續30~60分鐘。
3、不吸菸，徹底戒菸，避免被動吸菸。
4、保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。
5、保持心情舒暢，減輕精神壓力，避免緊張焦慮。
6、監測血壓，每週至少測量1~2次血壓，血壓波動期可適當增加測量次數。
7、遵醫囑堅持用藥，不可隨意增減藥量或停藥，必要時可在醫生指導下更換藥物。
