1．喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。（這是爲了留下肚子好喝酒）。
2．喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
3．不要空腹飲酒，因爲空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因爲這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
4．祕訣：喝酒之前半小時，先喝一杯必奇。這個東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。
1．喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。
2．喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝，否則，輕則腹漲難受，重則“現場直播”。
3．喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水。
5．宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峯。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
6．食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因爲其營養豐富，而且因爲豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。
7．不要混飲。酒因爲品種不一樣，其各種成分也不一樣，喝這種混合後的酒，容易讓人感覺不適。
8．酒可以加熱後喝。酒加溫後可以減少醛類物質。
9．小口喝。小口喝酒有助於酒精消化，不容易醉。
10．喝酒時多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
11．不要空腹喝酒。空腹喝酒沒有食物的緩衝作用，讓人很容易醉。
1．血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
2．酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。
3.對精子造成影響
長期飲酒也是男性不育的原因之一。長期飲酒者容易導致慢性酒精中毒，一旦出現慢性酒精中毒的情況患者會出現睾丸萎縮，導致精液的質量下降，研究發現喝醉酒一次最少需要三個月的調理才能恢復到醉酒前的狀態。專家認爲，有生育計劃的男子，起碼要在醉酒以後三個月纔可讓妻子受孕，這樣才能保證胎兒的健康。
應該說，極少量的飲酒不影響精子的質量，但過量肯定會對精子的存活有影響，因爲酒的主要成分是乙醇，它起麻醉作用，通過血液循環能很快進入人體各組織細胞，從而影響精子的質量，如女方當日受孕，產生畸形兒的可能性非常大，對後代造成難以挽回的影響。據史料記載，詩仙李白因爲太愛喝酒了，生的兒子都是白癡。所以，爲了後代的健康成長，切莫酒後受孕。大量飲酒不但會損傷精子，導致男性生殖能力下降，還會傷害人體肝臟。
1．酒後不宜喝茶
酒後飲茶不是好習慣。因爲人喝酒後，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加心臟和腎臟的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病人更爲不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果爲宜。
2．感冒後不喝酒
感冒者喝酒會加重病情。感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發熱症狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝臟將產生嚴重損害，直到完全壞死。
3．肝病患者應禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。
4．酒不與咖啡同飲
酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
5．酒後不宜服藥
酒類都含有不同程度的酒精，藥物在酒後服用，可以增加毒副作用。如酒後服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應;又如酒後服鎮靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對大腦的抑制效應，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。
6．酗酒後勿看電視
飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明。看電視可使視力衰退，而飲酒又損害視神經，二者同時進行，等於火上澆油，對視力大有損傷。因此，飲酒後一定不能急於看電視，老年人尤應注意。
