絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素、維生素C。絲瓜有經絡、血液循環、冷血解毒的作用,所以絲瓜可以用來治療痛風嗎?
絲瓜筋能治療痛風嗎?
應該是可以的,但是效果不是很明顯,生活中很少有人會用絲瓜筋治療。
烹飪絲瓜的方法
金銀蒜蒸絲瓜
材料:絲瓜、大蒜、枸杞
做法:
1切碎粒,絲瓜洗淨去皮,切滾刀長條。
2.鍋在火上加熱適量的油,將一半的大蒜炒至金黃色,取出瀝油;冷卻後,與另一半未油炸的大蒜顆粒攪拌均勻,加入鹽攪拌均勻。
3.將金銀蒜均勻鋪在絲瓜表面,點綴枸杞。
蒸5分鐘。
5.取出倒入熟香油上桌。
小竅門:
1.絲瓜切塊後,浸泡在淡鹽水中,防止顏色變黑。
2.新鮮絲瓜煮熟後帶甜,不需要太多鹽。
剁椒絲瓜
材料:絲瓜、剁椒、蒜
做法:
絲瓜颳去皮後洗淨。
洗過的絲瓜對半切,再切成滾刀塊。
三、蒜去皮拍碎,準備一勺剁椒。
4.炒鍋上火,倒入食用油加熱,炒蒜粒和剁椒。
5、放入絲瓜翻炒熟。
6.加入適量鹽翻炒均勻。
7.加入少許雞精,翻炒均勻。
蝦乾白玉菇燉絲瓜
材料:絲瓜、白玉菇、蝦乾
做法:
蝦乾用清水浸泡洗淨。
2.絲瓜去皮切塊,加少許鹽醃製片刻。
炒鍋倒油炸蔥薑蒜。
倒入芝麻油翻炒均勻關火。
10、絲瓜變軟加雞精,淋入水澱粉。
加一點冷水燒到片刻。
8.放入絲瓜翻炒。
加鹽和糖。
6.倒入洗淨的白玉菇翻炒。
五、倒入料酒出香。
倒入蝦乾翻炒。