在醫院經常碰到一些白癜風患者憂心重重的問：“我不能吃什麼，需要忌口嗎?”總擔心，一不留神吃錯了食物，從而加重那本來就比較難治的白癜風，甚至有的醫生還交代病人，不準吃含維生素C、E等含量高的食物，不吃魚蝦等發物，從而引起病人很大的心理負擔，針對白癜風可以吃絲瓜嗎這樣的問題，建議飲食多樣化，不要偏食。
科學的飲食搭配，對治療白癜風有積極作用。
1.多食堅果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆類和豆製品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、動物肝臟等。
2.禁食海味、禁酒(尤其是白酒)、禁菸。
3.不吃富含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子、胡蘿蔔、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅、辣椒、芹菜、南瓜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄等。
4.適當補充銅元素，可使用銅勺或銅鍋，銅碗、銅筷等。
5.不吃腥辣等刺激性或發物，如海鮮、蝦、蟹、鯽魚、鯉魚、豬頭肉、牛肉、狗肉、羊肉、生蔥、姜、蒜和辣椒等。
營養不良也會導致疾病加重，最關鍵是飲食需要平衡，多吃應季節食物和堅果類食品，這樣有利於疾病康復
