白木耳也被稱爲銀耳。這種食物營養價值豐富，吃法多樣。對於痛風患者來說，飲食調理非常重要，所以不能吃很多食物，這也與食物中所含的嘌呤有關。吃白木耳對人體有很多好處，但痛風患者能吃白木耳嗎？
1.痛風是單鈉尿酸沉積引起的晶體相關關節疾病，直接關係到嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少引起的高尿酸血癥。高尿酸血癥是痛風最重要的生化基礎和最直接的病因。改變生活方式可以減少痛風的發作，減少痛風對身體的危害。因此，痛風患者應禁止使用高嘌呤食物，如動物內臟、各種肉湯、高嘌呤海鮮和各種葡萄酒。痛風患者可以吃低嘌呤飲食，如水果、蔬菜、精緻的米粉、牛奶、乳製品、雞蛋等。真菌是嘌呤含量低的食物，痛風患者可食用。
2.痛風可以吃真菌，因爲痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的疾病，由於尿酸升高，導致體內沉積，可引起關節、腎等器官功能變化，關節疼痛症狀，治療主要是增加尿酸排出，減少尿酸的產生，真菌不影響尿酸的產生，所以可以吃真菌。
3.痛風患者可以吃銀耳，但必須限制吃雞蛋，因爲痛風患者通常代謝異常，如果吃太多雞蛋，會影響身體的新陳代謝，不利於健康。此外，痛風患者必須限制含有嘌呤的食物，如花椰菜、魚和蝦等，不適合多喝水，多吃新鮮蔬菜和水果，適當的鍛鍊，會對身體有益。
