疫情期間安全飲食指南
1.暫時不吃生魚片等生食
水果最好徹底洗淨後去皮吃，其他蔬菜類最好熟食。任何水產品，肉類都不能簡單地炒出鍋，必須徹底烹飪才能吃。
2.抵抗力差的人不吃生冷
兒童、孕婦、中老年人和胃腸功能差的人最好不要吃生冷或半熟食物，以免感染細菌和病毒。
3.最好從超市購買食品
再包裝食品，減少人體和生食的直接接觸，減少人體和各種病毒和有害菌的接觸機會，因此購買食材時最好去大型超市，減少農貿市場。
4.食物處理時生熟分離
處理食物前要徹底清洗雙手，無論是儲存還是清洗，處理食材，生食，熟食必須分離。案板、刀具等工具可用沸水煮15分鐘消毒。
5.食物包裝後再貯藏
從超市購買的食物，用不透水的包裝包裝後再分類貯藏，可以避免食物中的微生物污染其他食品，保證食品本身不易變質。
6.食品開封后，應儘快食用
任何食品開封包裝後，應儘快食用，以免變質或被細菌污染，特別是保質期短，需要冷藏的食品，如牛奶、酸奶、麪包等。
7.剩飯菜要徹底加熱
剩菜剩飯注意儲存，下次食用前一定要徹底加熱後再食用，避免冰箱中的細菌污染導致食物中毒的情況。
食物會傳播新的冠狀病毒嗎
現在沒有可靠的證據表明食物會傳播新的冠狀病毒。在北京最近的集體疫情中，擴大篩查發現的確診者幾乎可以通過流行病學調查明確人這一感染源。以前各地流行病學調查資料的完整病例也很明顯。
食物檢測新冠和食物傳播新冠是兩件事。病毒的體外生存時間沒有正確的數字，但檢測出病毒不是病毒有活性，也不是感染者。
新冠狀病毒從6月3日開始在新發地的牛羊肉廳傳播，12日關閉，期間流出的可能污染的牛羊肉、雞鴨肉、海鮮、冷凍品、豆製品數不勝數，多數已經被人們吃掉，如果能感染人的話，現在應該有很多找不到感染源的病例
最近批發市場、海外肉製品廠疫情的爆發、飲食、物流員工的感染不能說明食物的傳播，人員聚集，場所關閉的可能性很高。
