一般情況下，想要保持身體健康，一日三餐需要規律進食，攝入人體需要的各類營養物質，這樣才能滿足人體健康發展的需求。許多人發現了一個問題。一些食物吃完後，糞便會發臭。特別是吃了大魚肉後，糞便的異味特別重。因此，很多人都很好奇爲什麼食物很香，能抓住食慾，但是食物消化後以糞便的形式排出來很臭呢？
爲什麼食物吃進去是香的，拉出來卻是臭的？
一般人攝取的食物需要消化胃、腸道等，消化過程中需要有益菌、消化酶的參加，可以將食物分解成小分子被腸道吸收。在人體結腸中，細菌種類繁多，如常見的變形桿菌、大腸桿菌、厭氧桿菌、乳桿菌、葡萄球菌、酵母等。還有少數螺旋體和原生動物，這些細菌可以參與食物的消化。消化過程中會產生糞臭素、消炎、硫化氫等物質，這些物質有明顯的臭味。因此，排出的糞便有明顯的臭味。這是食物消化和消化後產生的物質，正常情況。
如何保持排便健康？
1、肉類和蔬菜的組合合理
現實生活中很多人只喜歡吃肉類食物，經常只吃肉不吃蔬菜，長期以來糞便容易異常。比如大便乾燥、排便困難等。肉類食物大部分是蛋白質、脂肪等，所以幾乎不含纖維素，只吃肉類食物的話，這時需要的纖維素，如果食物纖維的補給不足的話，容易出現便祕的表現。因此，在生活中，有必要保證肉和蔬菜的合理搭配，以便不容易出現異常糞便。
2、冷食少吃
很多人喜歡吃冷食，如刺身、冰淇淋等。如果你經常吃這些食物，胃腸粘膜會受到冷刺激，這可能會影響胃腸功能，導致胃腸功能紊亂。隨着時間的推移，腹瀉可能會發生，胃腸疾病也會發生。爲了防止人體發生這種情況，應該做健康的飲食，吃接近人體溫度的食物。
由此可見，吃的食物很香，拉出的糞便很臭，主要與食物在胃腸消化有關，此時容易產生一部分臭味物質，人的糞便很臭。但是，只要排出的糞便形態、顏色等異常，就屬於正常情況，平時掌握正確的飲食方式，糞便排出也不容易出現問題。
