隨着養生知識的普及，飲食養生逐漸成爲社會大衆關注的話題，吃什麼健康，怎麼吃健康成爲人們日常飲食的重要考慮。但是我國自古以來就有節儉節約的傳統美德，所以很多人在生活中，都有吃剩飯的習慣。然而，在某些情況下，最好不要吃東西。
在什麼情況下，有些食物不適合吃呢？
1、發黴的食物
食物發黴的過程不是突然爆炸，通常食物發黴是從星星點的小發黴開始的。許多人根據勤儉節約的原則，在發現食物表面有黴斑時，通常用手去除並繼續食用。出乎意料的是，這是一種非常危險的行爲。食品黴變產生的黃麴黴素是一種有毒物質，發生黴變的食物即使在黴斑並未生成的部位也含有大量的黃麴黴素，食用此類食物無疑將嚴重危害自身及家人的身體健康。
2、部分腐爛的水果和蔬菜
新鮮的蔬菜和水果含有豐富的纖維素和維生素，適當攝取對人體健康非常有益。但是，有些蔬菜和水果貯藏不當，貯藏時間過長，部分容易腐爛。由於勤儉節約思想的存在，很多人在遇到這個問題的時候選擇去除腐爛的部分，繼續吃。
然而，事實上，部分腐爛的蔬菜和水果其中已經含有毒物質，長期食用對於人體傷害較大。另外，抵抗力差的人吃的話，輕的話嘔吐腹瀉，重的話會引起其他腸道和胃病。
3、保存時間長的剩菜剩飯
正月節期間，通常會留下大量剩菜剩飯，有時離開館子吃剩飯回家。通常，這些剩飯在第二天加熱後繼續使用，沒有厚度。但是，保存時間長的剩菜剩飯通常含有濃度高的亞硝酸鈉等物質。
另外，由於保存條件的侷限性，很多食物在保存過程中受到外部溫度、溼度、細菌的影響，其性質會發生一定程度的變化。長期食用很可能危害人體健康。因此，保存時間過長的剩菜剩飯應立即丟棄。
的確，勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，絕大多數人不會浪費糧食。但是，有些食物改變後吃，對人體健康有一定的影響。因此，日常生活中發黴、部分腐爛的食物和保存時間過長的剩菜剩飯時，請立即扔掉，不要吃，不要對健康產生不良影響。
