腸炎是由細菌、病毒、真菌和寄生蟲引起的。臨牀表現爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便稀或黏液性血性大便。有些患者可能會有發熱和緊迫感，所以也叫感染性腹瀉。腸炎可根據病程長短分爲急性和慢性兩種。那麼，腸炎的飲食保健需要注意什麼呢？
腸炎飲食保健
1、腸炎早期
是急性腸堵塞、浮腫、炎症和滲出的階段。此時腸道蠕動活躍或痙攣，消化吸收功能弱。因此，發病後8~12小時內，患者可以吃米粥、蓮藕粉、蛋糊、細面等流質食物。如果腹瀉比較嚴重或者出汗比較多湯，如米湯、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內缺乏的水分、維生素和電解質。
2、腸炎好轉期
患者可以吃易消化、營養豐富的液體或半液體食物，如粥、面、湯等。最好的辦法是少吃多餐，每天4-5次。注意:此時，不適合喝牛奶和吃大量糖。這些食物容易發酵，產生大量氣體，進入腸道引起腹脹和腹痛，增加患者的痛苦。尤其是牛奶中含有大量脂肪，具有潤滑腸道、促進腸道蠕動的功能，會增加腸道負擔，對患者有害。
3、腸炎恢復期
由於腸胃病理生理變化，此時腸道對食物非常敏感。因此，飲食控制應特別注意。建議吃溫暖的食物，不要吃肥肉、油炸、寒冷、硬食物、芹菜、韭菜、蒜薹等纖維食物。恢復期後2~3天，患者可以正常飲食。
