腸胃炎是一種非常常見的消化系統疾病，一般是由於飲食不潔、暴飲暴食造成的腸胃功能紊亂。感染腸胃炎後，患者出現腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良症狀，可通過患者病史、症狀、實驗室檢查確診，確診後應立即藥物治療，平時應注意飲食。
如何確定胃腸炎
1、根據患者的病史進行診斷。例如，吃不乾淨的食物，吃暴飲暴食，感冒等。
2、根據患者的臨牀表現，如果出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至發熱，應考慮急性胃腸炎的可能性，嚴重引起脫水、電解質紊亂，應重視。
3、通過輔助檢查協助診斷。例如，血液檢查通常、便利通常、病原菌的培養、大便通常、血液通常檢查是否有白細胞和中性粒細胞的上升。
腸胃炎如何烹飪
1、少吃多餐，最好每餐7分飽。一頓飯吃得太多，飯後腹脹、腹瀉的可能性很高，可能會影響下一頓飯的飲食，兩頓飯之間有飢餓感的話，可以吃餅乾和水果吃飯。
2、幹稀組合，先幹後稀，每頓飯都以粥類和湯類爲輔食，促進消化。多吃豆漿、酸梅湯、苦瓜汁，主要起到解熱和消化的作用。但是，肉湯、奶油等不應該喝，以免引起腹瀉。
3、每天要保證綠色蔬菜和水果，保證每天的飲水量，不要吃冷食物，特別是一次吃大量冷食物和飲料。減少或避免吃油膩的食物和油炸的食物，慢慢咀嚼，多運動，促進消化不良。
