現在經常聽到周圍有人感嘆自己年輕得了脂肪肝。原因是人們只知道飲酒、不喜歡運動等因素，脂肪肝的發病增加了，但是減肥和生活忙得不能按時吃飯的飢餓也有可能引起脂肪肝。
由於人們生活水平的提高，多坐少動的工作方式和社交交往的增加，營養過剩的現象越來越嚴重。在體檢過程中，脂肪肝的檢測率也越來越高，成爲現代人必須注意的流行病之一。
嗜酒者容易患酒精性脂肪肝的長期不運動者將體內過剩的養分轉化爲脂肪形成脂肪肝的喜肉者，由於吃了過多的高脂肪食品，肝內脂肪堆積的
肥胖者皮下脂肪組織脂肪分解，血液中的遊離脂肪酸增加，大量的脂肪酸不斷運送到肝臟，脂肪堆積在肝臟中
實際上，除了這些衆所周知的脂肪肝高危人羣外，飢餓這種脂肪肝高危往往被忽視。據專家介紹，經常飢餓的人，由於血糖值下降，肝組織中的脂肪酸被調動進入血液，血液中游離脂肪酸上升，肝臟脂肪堆積。
另外，由於營養不良者缺乏蛋白質，肝臟運輸甘油三酯時發生障礙，脂肪堆積在肝內，脂肪肝也會發生。
專家指出，隨着年齡的增長，新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也減少，脂肪沉着的概率也增加，脂肪也有可能堆積在肝臟中，因此必須注意預防脂肪肝。
有肝炎的患者，飲食過多，運動減少，肝功能還沒有完全恢復，容易在肝內積存脂肪，必須注意脂肪肝的發生。
