吸菸者認爲尼古丁只會進入肺部，但煙隨着消化道進入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收縮、痙攣，胃粘膜出現缺血、缺氧症狀。適量飲用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒會直接破壞胃粘膜屏障，導致充血、水腫、糜爛甚至出血。從長遠來看，胃潰瘍容易形成，胃癌也容易發生。
這些因素可能導致胃癌
調查顯示，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。張葉說，胃是遵守“時間表”的器官，胃液分泌一天有生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有“好”的土壤。
醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發，日本人胃癌發病率高的原因。科學家發現，每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率提高15%-38%。
另外，人體的消化道粘膜非常嬌嫩，只能承受50-60℃的食物，超過這個溫度，粘膜就會被燙傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物，粘膜損傷還沒有修復和燙傷，反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化，進一步發展成癌症。
5個信號警告胃癌
1、上腹部疼痛
這是胃癌最常見的症狀。開始間歇性隱隱作痛，經常被診斷爲胃炎和潰瘍病等。
2、上腹部不適
多爲飽腹感或燒灼感。可以暫時緩解，反覆出現。
3、食慾減退、嘎嘎等消化不良症狀
表現爲食後飽脹感，積極限制飲食，經常伴有反覆嘎嘎。
4、黑便或大便潛血陽性
如果沒有吃血豆腐、服用鉍劑等藥物，大便變黑，應儘快到醫院檢查。
5、疲勞、瘦弱、貧血
這是另一組常見且不特殊的胃癌症狀。患者經常因食慾減退、消化道失血而疲勞弱等表現。注意:胃痛、胃區不適或消化道不適時，應立即到醫院消化科進行胃鏡和實驗室檢查，查明病因。
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