皮胃又稱皮囊胃，是胃癌的一種類型，胃癌的生長方向不是突出在胃腔內，而是浸潤在粘膜下層的肌層漿膜層中，最終胃粘膜皺紋消失，胃腔縮小，胃壁全層變厚變硬，像皮革一樣堅固發現皮胃要提前做手術治療，在飲食方面也要多加註意，下面爲大家詳細介紹皮胃的飲食保健知識。
皮胃手術後飲食
胃切除術前後，手術創傷和患者無法正常飲食，體內蛋白質等營養消耗，體質下降，手術後維生素不足和胃切除術後腸梗阻、腸粘連等併發症也可能發生。由於體質下降，如果患者沒有埋入化療泵，短期內很難進行放化療等後續治療，有助於腫瘤的轉移，因此在醫生的安排下儘量讓患者吃飯，用藥膳幫助改善療效。
胃切除術後的第一天，通常禁止飲食。24小時~48小時後，一般情況良好，腸蠕動恢復，肛門排氣，可以給予少量溫水和葡萄糖飲料。如果沒有不適，第三天一般可以給予米湯、菜湯、薄薯粉、淡水果水等少量清淡的流食，但是不能吃蔗糖、牛奶、豆漿等。因爲這些食物會腹脹。第四天也可以使用流食，但是在流食的基礎上加入甜牛奶、甜豆漿等。第五天，可以用少渣半流食。例如，米粥、碎肉西紅柿汁煮豆腐、饅頭、內末西紅柿汁或菜汁煮麪條、麪包、蛋糕、牛奶、豆漿等。第九天，營養豐富，易消化，無刺激性，質量柔軟的一天五餐胃病飲食可以改變。但是，現在也有因爲害怕瘻的醫生，所以必須在手術後的第9天之前讓患者進水吃。
飲食後患者噁心、腹脹等不適時，應減少或停止飲食。症狀消失，病情好轉後，恢復飲食。胃切除後的恢復飲食食非常重要，不僅要彌補術前疾病的慢性消耗，還要彌補手術創傷的損失。因此，長期採用胃病5次飲食，保證營養充足、蛋白質高、維生素高、維生素a、b、c含量充足的食物，促進創傷修復。
患者在手術傷害和虛弱的身體完全恢復後，必須逐漸過度進入正常的飲食。胃切除術後，最常見的併發症是缺鐵性貧血，缺乏b族維生素。肝、血旺、黃豆、蛋黃、花生、黑米、香菇、奶酪、牛奶、堅果類、菠菜等食物可以補充鐵質和b族維生素。
胃切除後，胃容積明顯減少，食物營養素的吸收受到影響，由於維生素D的不足，骨質容易發生變化，15%的患者軟化症。因此，在每天的飲食中，注意適量增加維生素d含量的食物，如動物內臟和胡蘿蔔等，防止手術後骨軟化。一些植物食品，如黃色、紅色蔬菜和水果含有β胡蘿蔔素，可以在肝臟中轉化爲維生素A，有利於鈣的吸收。有些蔬菜和菠菜、莧菜等含有的草酸會影響鈣的吸收，含有高草酸的蔬菜可以在沸水中煮沸，使一部分草酸溶於水，過濾水後再炒。含鈣量高的植物性食品有各種豆製品，乳製品和燕麥片、白菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、南瓜、蘿蔔、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。一些硬果和種子食品含鈣量也很高，如干杏仁、核桃、穀物、向日葵等。
皮革胃患者飲食禁忌
(1)戒菸、限酒，除少量飲用保健酒外，不飲用刺激性高的白酒。服用中藥期間不要喝茶和咖啡。
(2)避免辛辣刺激性食物。例如，不吃辣椒、青椒、烹飪時間用大材料、豆蔻、沙仁、桂皮等辛香料，不使用蔥姜、大蒜。
(3)不要吃甜的油膩、糖的生氣、冷瓜果、硬的粗糙、粘着不易消化的食物。例如，不吃豬油、肥肉，不吃糖食和土豆、紅薯、芋頭、栗子等含澱粉高、易生氣的食物，不吃糯米的水果以香蕉、蘋果等溫性果爲主，吃梨等涼性果必須加熱。
(4)避免煎、煙燻、醃製食品、酸菜、泡菜等。這種食物含有更多致癌物質。
(5)避免海鮮、狗肉、羊肉、香菜、芋頭等發物，鯉魚和草魚可以抽腥線吃。
(6)避免暴飲暴食，堅持不吃多餐，營養平衡。
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