在健康狀態下，當體內血糖升高時，胰腺會分泌大量胰島素，保持血液中葡萄糖的穩定，這是唯一能降低血糖並避免糖尿病的激素。然而，胰島素的作用不僅僅是這樣，還會影響蛋白質和脂肪代謝。
胰島素會影響哪兩種營養代謝？
蛋白質代謝
胰島素會影響心肌、骨骼肌和肝蛋白質的合成，尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成。胰島素影響可以參與蛋白質合成的多個環節。首先，氨基酸是蛋白質合成的基本原料，胰島素能促進氨基酸通過膜轉移，然後進入細胞。第二，胰島素會加速細胞覈覆制和轉錄過程RNA和DNA生成。第三，胰島素可直接作用於核糖體，加快翻譯過程，血液中本來用於生成糖的氨基酸，可轉用來合成蛋白質。
2、脂肪代謝
胰島素在促進脂肪合成和抑制脂肪組織釋放脂肪酸方面有兩個方面。首先，胰島素可以增加脂蛋白酶的活性，增加脂肪組織和肝臟對葡萄糖和脂肪酸的攝入，脂肪合成過多可以儲存在脂肪細胞中。二是膽固醇合成過程離不開限速酶，胰島素能增強此酶活性，加快膽固醇合成速度，從而提高膽固醇水平。第三，胰島素異常會影響糖代謝紊亂，損害肝功能，從而降低血液中酮體水平，阻礙脂肪分解。
體內的升糖指數是什麼？
1、腎上腺素
肝臟和肌肉中的磷酸化酶可以將糖原轉化爲葡萄糖，其中腎上腺素對激活磷酸化酶起着至關重要的作用。此外，腎上腺素可以使脂肪細胞中的脂肪迅速分解成脂肪酸和甘油，肝細胞將甘油轉化爲葡萄糖，從而提高血糖水平。
2、生長激素
葡萄糖可以抑制脂肪組織和肌肉組織的使用，生長激素還可以促進肝臟中糖的異生，加速糖原分解，從而導致血糖升高。
胰高血糖素
胰高血糖素能迅速分解肝臟中的糖原，加速肝臟葡萄糖的產生和輸出，促進非糖轉化爲血糖，進而提高血糖水平。胰島素與胰高血糖素協調，保持血糖水平的動態平衡。
4.糖皮質激素
糖皮質激素可以加速糖異生過程，使周圍組織不能更好地利用葡萄糖，從而增加血糖。此外，糖皮質激素還會使腎小管不能更好地吸收葡萄糖，從而增加肝糖原的合成。
溫馨提示
爲了防止胰島素異常，需要提高胰島素的敏感性。胰島素分泌不足會導致高血糖，影響蛋白質和脂肪代謝，甚至增加患心腦血管疾病的風險。在日常生活中，我們需要吃更多含有歐米伽三脂肪酸的食物，如橄欖油、深海魚類和藻類，可以改善脂肪和糖的代謝，提高胰島素的敏感性。多吃含鎂的食物，如綠葉蔬菜、黑木耳、蘑菇、堅國和豆類，屬於天然胰島素增敏劑，保持神經肌肉功能正常運轉，加速血糖轉化，影響蛋白質和脂肪合成，降解葡萄糖。
