我們都知道一個人要是缺乏營養就會出現面黃飢色的情況，那麼營養不良的人要怎麼辦呢？今天就爲大家介紹幾款營養美食，讓你吃出健康補充能量，一起來看看吧。
慄棗排骨湯
材料:慄100克，棗15克，排骨500克。鹽、姜、雞精各適量。做法：板栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。效果:栗子補腎壯腰，健脾止瀉，棗補中益氣，養血安神，排骨含豐富鈣，該湯適合血氣不足、營養不良、心血管疾病患者，過敏體質者多吃。
蒜蓉腐乳炒薯葉
材料:薯葉250g，油鹽適量，蒜蓉適量，腐乳1張。做法:薯葉洗乾淨，蒜頭切成蒜蓉，準備腐乳和湯匙腐乳。洗乾淨的紅薯葉，用手捏，捏水分。捏乾淨水分的甘薯葉備用。腐乳加入茶匙糖，攪拌均勻。(腐乳鹹，加糖攪拌均勻是爲了中和味道。鍋裏放入蒜蓉，放入薯葉翻炒均勻。下半勺糖，稍微生抽炒均勻。(腐乳已經鹹了，生抽的時候請注意不要加太多。只是稍微調味一下。)最後倒入腐乳，翻炒均勻即可。
紅燒柚子皮
材料:柚子皮200克，辣椒25克，紅辣椒25克，食鹽適量，生提取適量，油適量，生粉適量，元貞糖適量
方法:柚子皮，瘦肉切塊用生提取粉混合。柚子皮切厚塊，紅燒切厚，浸泡2、3小時，中途擠水分減少苦味。或者直接放入鍋中燒10-15分鐘，再洗幾次就可以了。青紅辣椒切絲。在熱油鍋裏放入肉片炒變色。把柚子皮放翻炒。調味、生抽、糖、適量鹽(也不需要)。充分加入調味料，加入適量的清水混合。柚子皮吸水，不混合的話，就像醬油一樣，局部的柚子皮吸收過多的調味料。導致着色不均勻。混合的調味料和水放入鍋中。蓋上蓋子煮。煮至柚子皮柔軟，加入辣椒絲。炒到辣椒絲變色後就可以起鍋了。
栗子排骨湯
材料:豬排骨(大排)150克，栗子(新鮮)50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，蔥5克，姜3克各適量做法:清洗排骨，用熱水煮後取出栗子剝皮等待的鍋點火，加入熱水和排骨，加入蔥姜煮1小時左右效果:栗子是常見的乾果，味道甜美。栗子中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的效果，是抗老化、延年益壽的滋補佳品。排骨除蛋白質和維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨膠原等，營養價值高，具有滋陰壯陽、益精補血的效果。
紅薯葉炒肉片
材料:紅薯葉700克，花肉200克，油鹽醬蒜蓉等適量。做法:準備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。熱鍋加油，加入花肉，花肉變色後撈起紅薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘。混合炒。幹炒3分鐘後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。把鍋放進盤子裏。炒一分鐘後，就可以上盤了。
