國家質量檢驗總局發表的超市自有品牌調查顯示，多家超市的自制產品和自有品牌產品在衛生上存在問題。在很多消費者心中，去超市購物是爲了衛生-衛生的商品，衛生的環境。那麼，超市的衛生死角是什麼？
在超市入口，一定有很多人翻過堆積的購物籃，仔細看，反覆選擇。也許你認爲這些人是事情，但事實並非如此。由於消費者訪問超市時的壞習慣，不知道這些回收利用、清洗不及時的購物籃裏藏着多少細菌。專家分析了超市購物籃、購物推車、包裝箱、保鮮膜存在的健康(健康食品)的危險性。
現場目擊：
鏡頭1：購物筐常見臭味與污漬
超市門口碼放着一排排購物車和一摞摞購物筐，有的消費者在挑選購物筐的時候都先用鼻子聞聞，一位女士(女士食品)表示，有時候購物筐裏有灑了的醬油(油食品)的味道，還有的筐底有奶漬，一股股的腐臭味讓人難以忍受，所以每次她選擇購物筐都是先聞一聞，感覺沒什麼異味再拿起來使用。這些購物筐顯然是清潔不及時，有的裏面有殘留的菜葉，有的則有液體風乾後留下的印跡，還有的筐裏面有顧客留下來的購物小票、宣傳單等廢紙。
購物籃和購物車上殘留的污垢與消費者的不良購物方式有很大關係。在一個顧客的購物籃裏，剛買的熟食直接放在生排骨的口袋裏，旁邊有女性的內衣和毛巾。結賬時，排骨使購物籃變得血腥。這樣的籃子不能用，放在籃子裏的衣服和毛巾沾上生鮮食品的血，回家處理。所以很多人都想把商品拿在手裏，也不想用不乾淨的購物籃。
鏡頭2:生鮮冷凍品成爲最大污染源
一般超市，嚴格劃分生鮮食品、肉類和日用百貨商店的經營區域。爲了不凍結冷凍的食品，很多顧客在購買其他商品之前購買冷凍和生鮮商品。但是，很多消費者不重視購物順序，先在肉類經營區購買，然後再選擇其他商品。結果，長期在超市血拼後，超市內溫度高，加上其他物品的擠壓，進入購物籃的肉類凍結的凍結，流出湯的湯，使購物籃混亂。收銀員往往把空的購物籃堆在自己身邊。超市不及時清洗這個購物籃，直接投入循環使用，容易造成交叉污染。
鏡頭3:髒購物籃循環污染商品
很多消費者把架子上的商品放入購物籃後，改變主意，取出放回架子。這種情況在超市購物中非常普遍。但是，如果購物籃本身不衛生，特別是留有液體商品、冷凍商品的污垢，容易成爲污染源。這樣，放入購物籃回到架子上的商品不可避免地會沾上污垢，受到污染。
有的超市爲了方便家長帶孩子逛街，特意配備了類似兒童玩具車的購物車，孩子可以坐在下面的玩具車裏，上面放着商品的籃子。但是，有些顧客讓孩子直接站在普通的超市購物車上，孩子鞋底的泥土掉在車上。原本乾淨的購物車底部有溼黑湯，誰也不選這樣的購物車。
專家解讀:推車把手比廁所門把手髒3倍
超市經營者說，推車和購物籃每兩三天洗一次，每天洗一次，用酒精消毒，用消毒水擦。但由於多數賣場的手推車使用頻率非常大，一天到晚都在顧客手中連軸轉。特別到了週末節假日高峯期，有的手推車幾乎就沒離過人手，清潔根本無暇顧及。
目前國內還沒有看到相關的調查數據，但一項來自韓國衛生部門的調查顯示，超市小車把手的含菌量是廁所門把手的3~4倍，成爲黴菌、大腸菌羣、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌等細菌的溫牀。
金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、僞膜性腸炎、心包炎甚至敗血症、膿毒症等全身感染。黴菌和大腸桿菌對人體呼吸、消化(消化食品)系統和皮膚等造成損傷和過敏反應，引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重引起呼吸道和腸道疾病，如哮喘、痢疾等。據專家介紹，在超市開放購物中，顧客的雙手被手推車的金黃色葡萄球菌污染，在篩選過程中可能會污染牛奶、肉、蛋、魚類及其產品等動物性食品，在適當的條件下迅速繁殖，細菌性食品中毒，直接食用入口食品也容易侵入細菌。
醫生建議，各超市也應從保護消費者健康角度出發，加強對公共用具的消毒，做到及時消毒減少交叉污染。爲了避免超市小車的細菌污染，購物時，顧客應儘量減少接觸散裝的直接入口食品，洗手，防止疾病從入口進入。
