現代人吃東西越來越精，建議我們多吃一些粗糧，關於大麥牙，聽說有回奶、消食、減肥等功效，那下面讓我們一起來談論一下冠以大麥牙的功效與作用。
炒麥芽功效行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。治療病症爲食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用於脾虛食少，乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。
關於婦女斷乳，把炒麥牙加清水後放火上煮開，然後當茶喝就行了，記得喝了幾頓後要換麥牙，再煮了喝，喝大概兩天後，把脹的奶全部擠掉就不會再有奶了，炒麥牙可以不再產生新的奶水，但是以前已經產生的奶水必須擠掉，這是最安全有效的方法。
三高的患者可以適當地多喝一些大麥芽茶，雖然說大麥芽具有消食減脂的功效，但是想要減肥的朋友也不能只依靠喝這個去減肥，還要配以一定的運動才能達到很好的效果。例如慢性運動，慢性運動是有氧運動，具有強度低，有節奏、不易中斷的特點，有利於減少皮下脂肪數目，縮小皮下脂肪的體積，適合消化和循環。例如散步、騎自行車、慢跑、游泳、打太極拳等等。
雖然大麥芽有很多的好處，但是過敏的人還是不能強求自己去吃，更不能什麼偶讀不吃，只吃大麥芽，我們的在飲食上營養均衡。
