晚上不吃飯喝牛奶是否能減肥需要根據實際情況判斷，若每天晚上只喝一袋脫脂牛奶，能起到減肥作用。若每天晚上喝較多高糖分牛奶，可能達不到減肥目的。另外，每天晚上不吃飯喝牛奶，可能引起營養不良、胃腸功能紊亂等。
當正常人羣每天攝入的熱量、脂肪、碳水化合物等物質低於機體消耗的量，機體會自動消耗體內堆積的糖分、脂肪等物質維持正常新陳代謝，從而達到減肥目的。晚上不吃飯喝牛奶是否能減肥需要根據實際情況判斷，若每天晚上不吃飯，只喝一袋脫脂牛奶，由於攝入的熱量和脂肪含量較低，有可能起到減肥效果。但是，若每天晚上喝較多高糖分的牛奶，即使不吃飯，牛奶也會爲機體提供大量糖分、碳水化合物等，可能不會有減肥的效果。
晚上不吃飯只喝牛奶會導致患者當天攝入的營養物質明顯減少，隨時間推移可能會引起營養不良。其次，晚上不吃飯會產生明顯飢餓感，長時間不吃晚飯也會引起胃腸功能紊亂，出現消化不良、脹氣等症狀。
晚上不吃飯喝牛奶減肥並不是合理的減肥方式，建議肥胖人羣通過調整飲食、增加運動的方式進行科學減肥，避免因減肥對身體健康造成影響。
