新冠感染檢測一般是指新型冠狀病毒核酸檢測。新型冠狀病毒核酸檢測屬於分子生物學檢查，做這種檢查不需要空腹吃飯，並不會影響檢查結果。
新型冠狀病毒感染核酸檢測，就是查有沒有新型冠狀病毒特有的RNA，也就是遺傳物質，如果有就可以明確診斷了，而空腹和不空腹的區別就是進食，進食與否與體內的病毒含量是沒有關係的，所以不需要空腹，但目前新型冠狀病毒核酸檢測臨牀上多采取咽拭子檢測方法，尤其是以口咽拭子爲主，醫護人員需要在患者的咽後壁和扁桃體處取分泌物，操作持續五秒鐘左右，這樣會刺激患者的喉嚨部出現噁心、嘔吐症狀，影響採樣及化驗結果，所以儘管新型冠狀病毒核酸檢測，並不要求空腹檢查，但建議患者檢測前一小時不進食，最好在飯後兩小時或者空腹去檢測。
爲避免影響新型冠狀病毒核酸檢測結果，採樣前30分鐘請勿吸菸、喝酒和嚼口香糖。爲減低到院交叉感染風險，所有到院檢測者需戴口罩和準備一個備用口罩。採樣時才能取下口罩，採樣完畢請立即戴好。所有等候檢測人員一定要保持1米以上距離，避免交談。新型冠狀病毒核酸檢測前後都需要注意手部衛生，可使用免洗手消毒液或免洗酒精擦拭雙手。
