蠶豆病好發人羣主要是有家族史者，主要在蠶豆成熟季節高發，三歲以下兒童出現機率更高。 蠶豆病是遺傳性疾病，易出現在有家族史者中，無家族史者患病機率較低。其出現機率最高是江西、廣西、四川、廣東、湖南等地。三歲以下蠶豆病患者大概佔據70%左右，男性佔據90%，成年患者出現機率較少，少部分病人在老年後才發病。 此病主要出現在初夏蠶豆成熟季節，大部分病人因進食新鮮蠶豆導致病情發作，發病者存在家族病史或存在急性感染症狀。
