腦炎的治療非常重要，但是好的飲食有助於幫助患者制定一個科學合理的飲食計劃，飲食雖然不能代替患者的疾病治療，但是卻可以作爲疾病治療的一種重要的輔助手。一些食物還可能幫助患者的病情改善，那麼，腦炎患者的日常飲食原則是什麼?
首先，在生活中不妨適量的吃一點蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂食物。卵磷脂可以增強腦部活力，有護肝，降血脂，預防腦中風等作用。一些含鹼性豐富的食物和維生素豐富的食物要多吃，比如豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等富有鹼性。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
其次，患者要注意多吃一些魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富膽鹼的食物。這可以防止記憶力減退等疾病，尤其是老年人要多吃，人腦中含有大量的乙酰膽鹼，所以要多吃含豐富膽鹼的食物。
最後，有條件的話，可適當進食人蔘、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。還可以補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
以上是給大家介紹的一些健康信息，希望可以幫助到大家，要是還有哪些不明白的地方，就請諮詢我們的在線專家，我們的專家會爲您做詳細的介紹，最後祝願大家身體健康，工作愉快。
