海蔘當中所含的礦物質以及蛋白質比較豐富，而且當中也含有人體所需的氨基。胃不好的人適量吃一些能夠爲身體補充營養成分，對身體健康有一定的好處，有利於胃部的恢復。但不建議過多攝入，因爲海蔘當中所含的蛋白質較豐富，過多攝入則會容易導致消化不良。
胃不好的人在吃海蔘時，可以適當的搭配一些其他的食物，例如花菜、土豆、生菜等等，這樣能夠降低海蔘的攝入量。也可以將海蔘剁碎做成湯，這樣海蔘以及海蔘當中的營養能夠及時被人體吸收以及利用，能夠減少對胃腸的負擔。
在購買海蔘時，也要選擇當地正規的商店。海蔘食用之前如果出現發酸、發臭或者腐爛的現象，則不建議再吃。因爲此時海蔘當中的營養成分已經遭到破壞，而且還會存在大量的細菌、病菌或者其他病原微生物。吃了之後會對胃腸黏膜造成刺激，從而引發急性胃炎或者其他不適的發生。
