糖尿病患者們在飲食上是不能夠太放肆的，太簡單或者是太豐富都是不行的，所以糖尿病患者們應該爲自己制定一個食譜，多次一些清淡的麪條，適當的添加一些油水，但是不能夠每天的食物都過於油膩，這樣不利於糖尿病的恢復，所以一定注意飲食。
一日三餐，這是人們每天的標準，民以食爲天，一頓不吃餓得慌，所以人們每天都是需要吃飯的，但是患有糖尿病的人們在吃飯的時候要比常人考慮的更多，因爲日常生活中許多食物糖尿病患者都不能夠去吃，所以一些糖尿病患者爲了確保健康，就定製了食物，那麼糖尿病人食譜有哪些？
1、黃精雞蛋麪。黃精15克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，姜5克，蔥少許，大蒜10克，精鹽少許，掛麪100克，醬油適量，高湯1000克，雞精3克，花生油10克。 先將黃精洗淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片。大蒜去皮，切片。姜蔥洗淨，蔥切花，姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上，加花生油，燒六成熟時，將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃，加大蒜、蔥、姜下鍋煸香，加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿蔔，用文火煮20分鐘後，調入鹽、胡椒粉、雞精，將掛麪放入鍋中煮至熟，撈起碗內即可食用。
2、草菇菜心。青菜150克，草菇200克，調料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米澱粉3克，雞油10克。白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊。草菇去蒂洗淨。湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。用溼澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
3、蘑菇燒冬瓜。蘑菇150克，冬瓜500克。將蘑菇和冬瓜洗淨切片備用。炒鍋中放油燒至五成熱，用蔥花熗鍋，放冬瓜片和蘑菇，加入鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用溼澱粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛盤即成。
