飲食誤區小心掉進“健康陷阱”
誤區一
瘦肉裏不含脂肪
事實上，餐桌上的脂肪可以分爲顯性脂肪和隱性脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。
瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間。根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量爲6.2%。
誤區二
沒有鹹味的食品不含鹽
有許多食品吃起來不鹹，其實卻加了不少鈉或鹽，如白麪包、蛋糕、餅乾、果凍等。醃肉、香腸、鹹魚等加工食品含鹽更多。
因此，購買加工食品時要注意看標籤，儘量選擇鈉含量低的。
誤區三
不甜的水果含糖量少
有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸。
但數據顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物總量計算，這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物。
此外，含糖量較高的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。
誤區四
吃堅果讓你發胖
堅果中的脂肪含量的確比較高，爲44%～70%，但其中的脂肪酸以不飽和脂肪酸爲主，有利於人體健康，而且它還含有豐富的蛋白質和礦物質。
研究人員讓受試者每天吃50克堅果，持續吃近6個月。結果發現，受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，降低了心血管疾病發病的風險，但體重沒有明顯變化。
誤區五
維生素飲料能代替水果
維生素功能飲料近年來成了年輕白領的寵兒，不少人認爲它比白水更有營養，喝飲料就等於吃水果。
維生素飲料中添加的維生素大多是人工合成的，而水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質和膳食纖維外，還包含有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。
