一般情況下，青椒具有促進食欲、散寒祛溼、溫中下氣、降脂減肥、美容養顏等功效與作用。
1.促進食慾：青椒中含有辣椒素，這種成分對胃腸道以及口腔均有刺激作用，可以加快胃腸道的蠕動速度並促進消化液分泌，有效促進食慾。
2.散寒祛溼：青椒味辛、性熱，吃一些辣椒可能會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，所以青椒具有散寒祛溼的功效。
3.溫中下氣：適量吃青椒有助於促進寒性成分排出，具有溫中下氣的功效，有利於避免身體的正氣受損。
4.降脂減肥：青椒所含的辣椒素可有效促進脂肪代謝，防止脂肪在體內大量堆積，降低血脂含量，同時也能夠起到減肥瘦身的作用。
5.美容養顏：青椒含有大量的維生素C以及維生素E，可抑制黑色素產生，並能清除自由基，減少自由基對細胞造成的損傷，防止皮膚過早老化，減少表面皺紋。
建議避免吃過多青椒，以免引起胃腸不適。如果吃青椒後出現異常情況，應積極就醫。
