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胡椒粉的功效與作用

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.92W 次
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「導讀」胡椒粉,在我們的日常生活中雖然沒有受到多大的關注,但是卻關係到我們生活飲食的方方面面。對於豬肉、牛奶等東西,我們都會去考慮或者瞭解他們的功效與作用,它們適合的人羣等等問題,那麼胡椒粉呢?我們是不是忽略了什麼?關注媽媽網百科,瞭解胡椒粉的功效與作用、胡椒粉怎麼用、胡椒粉的副作用、胡椒粉孕婦可以吃嗎、胡椒粉和花椒粉的區別等相關內容。敬請關注。
胡椒粉的功效與作用
胡椒粉的功效與作用

胡椒粉,就是一種調味粉末,很多人都喜愛胡椒粉的香味,鮮少有人能抵抗胡椒粉的誘惑。但是,大家瞭解這小小粉末的功效與作用嗎?它對我們的人體到底有什麼益處呢?一起來了解一下吧。

胡椒粉味道比較辛辣,稍有不慎吸入鼻子都會因爲胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外,胡椒粉是屬於熱性的食物,因此,胡椒粉有溫中下氣,消痰解毒的功效。

胡椒粉可以治療積食問題,就是俗說的胃脹。因爲胡椒粉中含有胡椒鹼,也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白,能夠去腥、解油膩、助消化。

此外,胡椒粉也有去痰的功效,同時能治療小腹冷痛、反胃、嘔吐清水等問題。對於一般的拉肚子,細菌性痢疾都有很好的治療效果。

除了內服以外,胡椒粉還可以用來外敷,例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等,都可以用來緩解毒素的蔓延。

胡椒粉怎麼用

很多媽媽爲了讓自己親手烹飪的菜餚能夠吸引人,嚐嚐會撒上一些胡椒粉來提香,以此來引起家人的味蕾。但是,胡椒粉具體要怎麼使用才能更好地提升它的價值呢?一起來看看吧。

首先,無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸,一般都是在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。

另外,胡椒粉與肉食同煮的時間不能太長,因爲黑胡椒中含胡椒辣鹼、胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油等物質,這些物質我們不能一一看見,但是這些物質如果加熱太久就會使胡椒粉的辣味和香味揮發掉,達不到它原來的作用。

最後,由於胡椒粉的熱性高,吃多了很容易讓人體內陽氣開始旺盛,所以每次的食用量還是要控制恰當,一般在0.3克—1克左右比較適宜。

胡椒粉的副作用

似乎總有那麼一個羣體,他們喜歡辣椒、花椒、胡椒等各種香料的口味,許多菜餚都會加這些香料。但是物極必反這個道理我們都懂,那麼,胡椒粉食用過多會怎麼樣呢?胡椒粉有什麼副作用嗎?

1、中醫認爲,胡椒除了會令人產生舌麻感外,還能升高血壓。因爲胡椒粉屬於熱性食物,吃多了很容易上火,尤其是體質比較虛的老年人,血壓容易升高。

2、胡椒食用過多,會對我們的肺和腸胃都有所損害,另外,比較容易長痘痘,長痔瘡。嚴重的可能還會導致頭暈目眩,流鼻血等症狀。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦是一個神聖得不能再神聖,小心得不能再小心的羣體。因爲她們不是一個人在戰鬥,稍有不慎,就可能會造成很嚴重的後果。但是孕婦的味覺又是比較靈敏的,喜歡吃酸的、辣的、甜的等等。當然,這些味道都是各種調味料調製出來的。那麼,孕婦可以吃胡椒粉嗎?

胡椒粉孕婦不可以食用。

從中醫的角度來說,孕婦如果胡椒粉食用過多會導致破血、流產甚至墮胎等嚴重後果。

主要因爲胡椒粉是熱性的,比較容易讓人上火,而孕婦是必須要保持心情平靜,不能上火的,上火後心情會比較容易焦躁。

所以孕婦們爲了保障寶寶的安全,最好不要食用胡椒粉,飲食也儘量以清淡爲主。

胡椒粉和花椒粉的區別

自然就是這麼的神奇,會產出好幾種相類似的物種。人類的智慧也是很神奇,還會給這些相似的物種取很多相類似的名稱。就比如說胡椒粉和花椒粉,想必很多人都被弄得一頭霧水。那麼,胡椒粉和花椒粉有什麼區別呢?

首先胡椒粉是由胡椒研磨而成的,含有一定的胡椒鹼,粗蛋白等物質,味道比較辛辣另外,胡椒粉是屬於熱性的食物,因此,胡椒粉雖有溫中下氣,消痰解毒的功效,但是食用過多則會上火。

花椒粉則是用花椒研磨而成的,也有溫中散寒,除溼止痛,殺蟲解毒,止癢解腥等功效。

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久,而花椒粉卻可以過油爆香,但油溫不能太高。

第二個區別就是胡椒粉吃多了,容易升高血壓。但是花椒粉卻又一定的降血壓的作用。

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