銀耳性平、味甘，能入肺經，蓮子性平、味甘澀，歸脾經、心經，兩者搭配能滋陰潤肺、養顏瘦身、潤腸通便、養心安神、健脾開胃以及滋補強身，可改善乾咳少痰、肥胖、皮膚乾燥、便祕、睡眠不佳、脾胃不和、身體虛弱等症。
1.滋陰潤肺：銀耳味甘淡性平，歸肺經及胃經，能潤肺止咳以及滋陰養胃；銀耳藥性平和，能清肺熱，補脾開胃，具有扶正固本及滋補潤澤的功效。蓮子性平味甘，能入補脾經，有滋陰養血的作用，兩者搭配可以滋陰潤肺，改善乾咳、少痰以及口燥，咽乾等症。
2.養顏瘦身：銀耳蓮子湯中富含大量膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，有助於清理腸胃，並能減少脂肪的消化和吸收率，可減肥瘦身。還富含銀耳多糖，這種活性物質具有超強的保水能力，能使皮膚保持水潤光澤，緩解皮膚乾燥的症狀。
3.潤腸通便：銀耳蓮子湯中所含的植物膠以及黏液質可溶解胃腸道中的污濁物，有清理胃腸道的作用，其中的膳食纖維則可以加快胃腸蠕動，達到潤腸通便的目的，有助於改善腸胃蠕動慢造成的消化不良、便祕等症狀。
4.養心安神：銀耳蓮子湯能養心安神，可促進睡眠，減輕少氣乏力的現象，對心煩不寐、失眠多夢及睡眠質量差的患者而言，適量喝些銀耳蓮子湯能有效改善睡眠質量。
5.健脾開胃：蓮子能入脾經和胃經，銀耳也可入胃經，兩者搭配有健脾開胃之功效，有助緩解脾虛久瀉、消化不良及食慾不振等症狀。
6.滋補強壯：銀耳蓮子湯中含有蛋白質、磷、鉀、維生素、天然多糖以及多種人體必需的氨基酸，可促進人體組織細胞再生，並增強代謝能力，提高機體抵抗力和免疫力，還可補充能量，緩解體虛的症狀。
平時可以適當食用銀耳蓮子湯，對於身體健康有好處。
