紅豆山藥粥的功效與作用

實體詞

紅豆山藥粥

核心答案

健脾和胃、補中益氣

功效與作用

1、健脾和胃：紅豆山藥粥富含多種澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於胃的消化吸收功能，尤其適合幼兒、老人和脾胃虛弱者食用。2、補中益氣：紅小豆有降血脂和調節血糖的功效。山藥與紅小豆同食，可以起到補中益氣的作用。

適宜人羣

臥牀患者、老年患者

禁忌人羣

脾胃虛寒者

不宜同食

黃瓜

不宜同食原因

山藥中含有豐富的維生素c，而黃瓜中含有維生素c分解酶，兩者同食會破壞人體對維生素c的吸收。

食用方法

直接食用

紅豆提前泡好。將泡好的紅豆加入大米中，淘洗乾淨，加入適量的水大火煮成粥。將山藥去皮，切成小塊煮粥，煮至八成熟，再放入山藥，煮至軟爛，即可食用。