鵝肉的營養價值這麼高,可是做不好的話營養再高又有什麼用呢?鵝肉的烹飪方法很多,有紅燒的,有鹽水的,還有熬湯的,究竟鵝肉怎麼做好吃呢?
紅燒鵝肉
原料:鵝肉、蔥、花生油、姜、醬油、蒜、紅糖、水澱粉。
做法:
1、鵝肉煮熟切成方條,用花生油炸一下撈出待用。
2、醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽加適量水調成稀糊狀備用。
3、鍋內放花生油,油熱後放入蔥、姜、蒜未,烹出香味後加入炸好的鵝肉,翻炒一下。
4、勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上,即可盛盤。
數九寒冬,熱氣騰騰的紅燒鵝肉不僅滋補,而且暖身暖心,真不失爲冬天的滋補美味。