厭食症症狀包括心理、行爲障礙與生理障礙。如強制性控制食慾、抑鬱、失眠及消瘦、體重下降、水腫及身體各器官功能障礙等。
一、心理和行爲障礙
患厭食症者對自身身體可產生歪曲認識，過度追求苗條身材，可強制性控制食慾或濫用藥物等情況。過分關注體重，否認飢餓。大多厭食症伴抑鬱、失眠、容易暴躁等心理症狀。
二、生理障礙
患厭食症後，由於營養攝入不足，可導致身體各器官功能障礙，出現消瘦、體重下降、水腫等症狀。因體內脂肪缺少，可出現畏寒畏冷，由於心臟功能下降可導致心律失常，可因腦血管不足導致暈厥。女性厭食症可導致停經，男性患厭食症可影響性慾，患者易疲勞、乏力，嚴重影響日常生活。
