海蔘沒有防癌抗癌作用，適量吃海蔘有利於癌症的治療，且不會加速癌症發展。
海蔘中含有8種人體必需的氨基酸、鈣、鈉、鋅、鎂、硒、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還有海蔘酸性粘多糖、海蔘皁甙、海蔘脂質、海蔘膠蛋白、牛磺酸等成分，有很好的滋補效果。癌症是內耗比較嚴重的疾病，患病後適量吃海蔘補充營養，能提高機體免疫力，增強對抗癌細胞的能力，不會使癌症加重。
研究發現，海蔘中有一種叫海蔘毒素的物質，以及豐富的硒元素，可抑制黴菌滋生，抑制癌細胞生長和轉移。海蔘中的海蔘粘多糖可增加巨噬細胞的數量、提高巨噬細胞的吞噬能力，減少體內癌細胞的總量和癌細胞複製，癌症晚期患者適量吃海蔘能減少癌細胞轉移。當癌症患者進行放化療時吃海蔘，能提高患者對放化療的耐受性，提高生活質量。
