有些人喜歡把酒埋在地下，等到一定時間再拿出來喝，但這種埋酒其實要滿足一定條件的，那麼，埋酒要滿足什麼條件？埋酒要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。
條件一：埋土裏的容器一定要選擇陶罐
衆所周知，白酒在儲存時，要經過再次氧化、還原、酯化和分解聚合等一系列過程，還要將酒中的有害物質揮發出去！
所以儲存的容器必須用緻密而不漏，同時又略帶微孔，小分子可以滲透的材料，這樣才能讓空氣中的氧氣進入到容器中，產生微氧循環，讓酒變得更加醇香！
古代存酒的罐子都是陶製的，可以滿足這個要求，而現在很多人很多人都是直接埋的玻璃瓶，微氧反應無法進行，酒當然變不香！
條件二：溫度不可過高
埋酒時，要考慮到酒中微生物的活性問題，所以溫度一定不能過高！
最好可以保持在5-25度之間，既可以防止酒精揮發得太厲害，同時也能保證微生物的活性！
除此之外還要注意，不能埋得太淺，容易沒效果，同時埋的時候儘量挖成一個洞的樣式，這樣才能避免瓶口被污染
條件三：泥土必須是無污染的
古代的土地由於沒有使用化肥農藥，所以土壤是沒有被污染過的。
但是現在的土壤，大多含有重金屬、細菌和農藥，如果把酒埋在這樣的環境中，肯定會廢掉。
如果真的想埋酒，找的泥土一定要是純天然，未被污染過的！
條件四：埋酒方法要正確
現在人埋酒，都是挖個坑，酒放下，然後一埋就完了！
事實上，這種方法大錯特錯！
正確的埋酒方式是：先用蠟密封瓶口，挖好坑後，先在坑中鋪一層牛毛氈，把酒擺放好，再撒上一層乾燥的細沙，防潮隔水，最後再把泥土回填！
這樣埋酒，才能保證不跑酒，不變質！
除了要同時滿足以上4個條件外，還要保證必須的高度純糧釀造的白酒，這樣才能保證儲存出來的白酒，口感更加香醇！
埋酒的做法從古至今一直存在，而且很多酒都是時間越長越好喝。不過想要酒喝起來更加醇厚，需要正確的儲酒方法，不是什麼酒都能在土裏埋的。
進行土埋的酒一般是烈酒、白酒，通常選擇原漿的醬香型的白酒，而且要50度以上，醬香型白酒適合窖藏或者埋藏。不能使用勾兌的白酒，勾兌的白酒容易變質。裝酒的容器要使用陶瓷罐子或者陶土罈子，不能用玻璃瓶，白瓷的罐子也不太好，因爲土壤的化學物質無法穿透玻璃和白瓷;容器一定要注意密封，防止漏酒和“跑度”。
埋酒的地點最好選擇埋在樹底下或者背陰處的地下，遠離水坑或者是河邊的土地，土壤的溫度和溼度要適宜，並且要無異味、無污染。埋藏的深度在1-1.5米左右，最好在酒罈周圍撒上一層乾燥的細沙再進行掩埋，避免酒罈周圍受潮，一般埋3-5年就可以了。
不過，白酒的存放對儲存條件的要求很苛刻，所以大部分都會選擇存放在好的地窖裏，地窖或者天然洞穴中恆溫、恆溼的環境有利於白酒的陳釀過程，埋在土裏並不能給白酒製造良好的陳釀環境，而且土裏的水分容易進入罈子裏破壞酒質，外界的氧氣不能進入酒罈還會影響酒的脂化反應的進行。
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