一般在買獼猴桃的時候，都會挑選比較硬的，這樣比較好保存一點，而且獼猴桃一般都是在未成熟時採收，這是爲什麼？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻新村5月27日答案：便於運輸銷售
獼猴桃如果等其完全成熟採收,一方面很容易軟化，影響銷售效果;另一方面還容易在售賣的時候腐爛,影響果實口感,打擊消費者購買慾望。所以現在多數獼猴桃主產區都提倡獼猴桃未成熟時採收。
獼猴桃的保存：
在購買獼猴桃的時候，如果要立即食用，那麼可以買軟一點的，但是要少買一些，因爲軟的不能放太久。如果不着急食用，可以軟硬交叉着買，這樣回家可以立馬吃到軟的，硬的可以慢慢催熟之後過一陣再吃。
對於買回來較硬的獼猴桃，在催熟時，可以準備上一個紙箱，紙箱比較防潮也容易透氣，將獼猴桃放進紙箱中以後，再放入一個蘋果、一兩個香蕉，或者是一兩個梨子。蓋好紙箱蓋子，大概過個兩三天左右，獼猴桃就差不多成熟可以吃了。
獼猴桃的挑選
1.捏捏獼猴桃的軟硬程度
一般我們在買獼猴桃的時候，都喜歡捏一捏，摸一摸。久而久之，硬的獼猴桃也被大家捏來捏去變成軟的了。但是這種捏軟的獼猴桃和自然成熟長軟的口感差很多。所以，我們在挑選獼猴桃時，要注意觀察是不是長軟的。同時檢查一下表皮有無發黑、凹陷、腐爛的地方，如果有，就不要購買了。
2.看錶皮顏色、絨毛
一般質量好、甜度高的獼猴桃，它的表皮呈土黃色、黃褐色，有一定的光澤度，而且表面的毛很豐富，幾乎沒有脫落的。要是表皮比較綠，那麼其水分和營養就要稍微差一些。
3.看形狀
在購買時，要是看到大小相等的兩個獼猴桃，那麼建議選擇重的一個，重的獼猴桃說明汁水很足，相比較口感就好一些。
4.挑大小適中的獼猴桃
老一輩買東西的時候，總是喜歡挑選個頭大的，其實這樣不太好。就像買獼猴桃一樣，要挑選大小適中的，大個的很有可能用了膨大劑。但是有一種野生獼猴桃，它的個頭非常小，卻酸甜可口，要是遇到了這樣的獼猴桃別錯過了。
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