在酒席上一般吃的蛋白質、脂肪含量多的的食物比較多，很多人最後吃一點主食或者根本就不吃，這樣的飲食結構不利於身體的健康。主要是妨礙脂肪的分解、代謝，還有就是蛋白質作爲碳水化合物的替代品去幫助脂肪分解而浪費了它......

蒸是中華民族的先民們最先掌握的幾種烹飪方法之一，在我國商代的青銅器中就有作爲蒸器的炊具。蒸也是近些年來被營養專家普遍讚譽的烹調方法，它不會過多的破壞食物的營養素，而且從美食角度來看蒸會更好的保持食物的形狀與......

中國營養學會推薦，烹調油食用量爲每人每日25克，2002年北京市居民營養與健康狀況調查結果顯示，北京市民人均食用油量54.6克，比中國營養學會推薦量超出一半。爲幫助居民家庭科學限制食用油量，北京市政府向全市每個居民家庭發......

高血壓，血膽固醇高，糖尿病，肥胖和超重，吸菸，不良膳食習慣等諸多因素被公認爲心血管病危險因素。血壓、血脂、血糖爲什麼一高俱高?在現實生活中，很多人發現體重，血壓，血脂，血糖都是聯繫在一起的。一高俱高，這是什麼原因呢?體重增......

秋天到了，大家熟知的一句話就是“貼秋膘”。貼秋膘是以前我們生活水平普遍低下時的延習，只是現在大家生活品質日益提高，到底還需不需要貼秋膘，秋天我們又該吃什麼呢?我們以中國營養學會推薦的中國居民膳食寶塔爲原則，以熱......

每天上班途中，都看到一些朋友或學生顧不上在家吃早點，就匆匆出來了，不是邊走邊吃，就是帶到車上吃，且不說這種做法不雅觀，對我們身體也是極大的傷害。乘車、走路吃東西傷害神經系統功能，這樣說一點不過分。馬路上車輛很多，各種......

春節即將來臨，喝酒聚會肯定是少不了的，中國的酒文化歷史悠久，在這舉國歡慶的日子裏，不喝上幾杯確實會缺少點年味，然而有不少同胞因爲身體的原因卻不得不禁酒。比如每次過節網上都必定流傳的吃感冒藥不能喝酒，因爲頭孢類藥物......

1、新鮮大蒜經陳醋或醬油醃之後，原有的營養價值及保健功效是否會受到破壞?大蒜怎麼吃最有益?醋含有豐富的氨基酸、糖、多種維生素和有機酸，有提高肝臟解毒功能、促進新陳代謝和調節血液的酸鹼平衡的功效;有殺菌、幫助食......

21世紀與其說面臨糖尿病、心臟病、心腦血管病等一系列疾病的挑戰，還不如說面臨着人類不良生活習慣和行爲方式的挑戰。那麼，怎麼吃纔是健康的呢?第一條原則：高熱量飲食要節制碳水化合物、脂肪、蛋白質是熱量的來源，存在於......

“吃肉不吃蒜，營養減一半”，這句關於吃肉的飲食諺語在民間廣泛流傳。蒜有這麼神奇的功效?吃肉時必須得吃蒜嗎?有一種說法認爲大蒜可以化解肉中的有害成分，轉化脂肪，促進其中蛋白質的吸收，因此吃肉時最好要吃蒜。營養專家指......

夏季天氣炎熱、飲食也適合清淡，既能補充必須的營養、又能消夏解暑。夏季也是百花爭相綻放的美麗季節，荷葉、蓮子都是不錯的消暑去火佳品。那麼我們如何利用這些應季的食材烹製出既簡單又有營養的家常美食呢?我們可以用......

1、電腦可偷走維生素A原因解析：連續對着電腦工作三小時以上，視神經細胞就會缺乏營養，特別是缺乏維生素A。因爲它與視網膜感光直接相關。如果兒童看電視或看書時間過長，體內維生素A也會被大量消耗。溫馨貼示:每週吃一次動......

飲食的重要性，不用多說，相信大家都知道它的作用，它既是我們身體的主要能量供應源，又可以在一定程度上預防疾病的出現，只有身體得到了足夠的營養，才能保障我們的健康。這麼多年來，我見過太多患者得了不該得的病，見過太多人死傷......

營養的本意不單指食物本身所含的營養素，還是如何使這些營養素能被人體消化、吸收、利用，供給人們正常生理需要的一個過程。我們追求健康，崇尚營養美食，營養的平衡是非常關鍵的。所烹製的食物不僅是爲了填飽肚子，更重要的是......

臨牀中很多患者會問醫生，“我能吃某某食物進補麼?”，“我吃某某進補，能長時間吃麼?”，“我需要吃某某進補麼?”舉兩個常見的食物、藥物的例子，以便大家更好地理解。蛤蟆油(林蛙油)，它是林蛙的輸卵管，含有大量的雌激素。女性......

長壽的兩大祕訣：一是心胸開闊，性格隨和，心地善良，脾氣好;二是勤勞，愛勞動，愛運動。健康四大基石：合理膳食、適當運動、戒菸限酒、心理平衡。健康四大基石的核心就是古人說的“適者長壽”。健康老人的現代標準：有獨立生活能力......

在烹製肉類菜餚時，從保存營養素方面來講，蒸煮、涮、汆、爆炒、熘比燒烤、煎炸要好。另外、大火快炒會使肉類菜餚的表層蛋白質受熱從而快速凝固，內部的營養成分不會流失，如果炒菜時利用澱粉勾芡、燉菜結束時收汁，就可以更好......

好多年前比較喜歡臘腸，山東、湖北、湖南、廣東的戰友也曾經帶過來各式的臘腸，不過還是特別喜歡父母在老家做的那種瘦肉比較多的、也很乾淨的風乾臘腸。但是重慶朋友給我帶的這種薰臘腸還真是第一次見，它薰臘醇香的氣味的......

營養學家曾經調侃地說：“日本人用眼睛吃飯，講究顏色與營養的搭配;美國人用腦子吃飯，吃什麼東西都注重衛生不衛生?有沒有足夠的熱量?法國人用鼻子吃飯，注意香料的搭配;惟有中國人用舌頭來品味，注重色、香、味與養生。”這也......

女人經常會追求健康快樂，樂觀自信，氣質優雅的狀態。想要做成這樣的女人，就要在日常生活中多多注意生活的小細節，比如在吃的方面就要尤其注意。女性如果會吃，就會在保證營養的基礎上保證美麗與健康。女性朋友在日常飲食中應......