黃花菜又稱金針菜，學名萱草，屬百合科。它是一種多年生草本植物的花蕾。它味道甘涼，營養豐富。它含有大量人體必需的營養物質，如維生素、蛋白質、鈣、脂肪、氨基酸和胡蘿蔔素。具有消炎清熱、止血利溼、明目安神、促進消化......

新鮮黃花菜之所以被大家嫌棄，正是因爲它有毒！在新鄉的黃花菜中有一種叫做秋水仙素的毒素，它可以抑制細胞的生長，因此它曾被用作抑制癌細胞，不過同時它也會波及到正常的細胞，因此對身體是有害的，一次食用100克以上的鮮黃花菜......

新鮮的黃花菜我們並不常見，但是在新鮮黃花菜中確實有一種叫做秋水仙素的毒素，名字聽起來很好聽，可是還是少招惹它爲妙哦！秋水仙素可以抑制細胞的生長，因此它曾被用作抑制癌細胞，不過同時它也會波及到正常的細胞，因此對身體是......

黃花菜的營養價值高，夏天是黃花菜採摘的季節，大家都喜歡涼拌黃花菜吃，味道是特別好的，而且幹黃花菜也是大家都喜愛的了。都說新鮮的黃花菜是有毒的，那麼，幹黃花菜有毒嗎？很多人知道新鮮的黃花菜的含有秋水仙鹼，秋水仙鹼會引起......

鮮黃花菜中所含的“秋水仙鹼”這種物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用......

「導讀」我們常吃的黃花菜都是乾製品，你見過新鮮的黃花菜嗎？網上常常有說法稱新鮮的黃花菜毒比砒霜，這種說法到底是真是假呢？對於新鮮的黃花菜我們又該如何處理？新鮮黃花菜有毒嗎新鮮的黃花菜我們並不常見，但是在新鮮黃花菜......

黃花菜炒肉絲的做法有很多種，可以與不同的蔬菜搭配來炒肉，我們今天介紹的是最簡單最容易上手的一種做法。首先我們要準備幹黃花菜300克、豬肉60克、香蔥2根、生薑10片、辣椒2個（如果不吃辣可以不放）花椒粉半匙、鹽、生抽......

黃花菜是一種口感獨特，營養價值很高的食物，它做法多樣，那黃花菜怎麼做更好吃呢？今天給大家推薦一道菜：三絲黃花菜。這道菜用清熱利尿、解毒消腫的黃花菜，配以降壓、化痰理氣的香菇、冬筍和補脾養胃、行氣消食的胡蘿蔔烹製而......

「導讀」黃花菜，其實就是我們平時所說的金針菜，因爲它營養豐富、味道鮮美，受到很多人的喜愛，只是吃了黃花菜後中毒的新聞總是層出不窮，那這是不是意味着黃花菜有毒呢？到底是什麼導致了中毒？中毒的症狀是什麼？中毒之後該怎麼處......

「導讀」黃花菜又名金針菜、萱草，具有很好的營養和藥用價值，是不錯的食療食品。很多人知道新鮮的黃花菜的含有秋水仙鹼，容易中毒，那麼幹黃花菜有毒嗎。幹黃花菜有毒嗎黃花菜是一種常見的食材，新鮮的黃花菜中含有一種叫做秋......

可能有的朋友聽說過鮮黃花菜有毒，那麼幹黃花菜有毒麼？黃花菜要怎麼吃才放心呢？其實在鮮黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，它本身是無毒的，但是經過人體腸道消化後形成一種二秋水仙鹼，這種物質是有毒的，會對人身體產生傷害......

鮮黃花菜確實是有毒的，鮮黃花菜中含有的毒素是一種叫做“秋水仙鹼”的物質，它能造成染色體的不正常分裂，從而抑制細胞分裂，對人體產生危害，甚至曾經被用來抑制癌細胞的生長。秋水仙鹼本身無毒，但是它經過腸胃的吸收，會在體內......

黃花菜是一種常見的食材，新鮮的黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身是沒有毒的，但是在進入人身體之後，進過腸道的消化，會氧化生成一種新的物質——二秋水仙鹼，這種物質是有毒的，使用後可能出現喉嚨發乾、噁心嘔......

「導讀」黃花菜也叫金針菜，在夏天最常見了，它的味道是特別好的，尤其是新鮮的黃花菜的吃法有很多，涼拌着吃的味道也是不錯的。不僅如此，黃花菜的營養價值也是很高的，特別是幹黃花菜的味道也是很好的，幹黃花菜清熱利尿，解毒，消腫......

新鮮黃花菜在食用前需要處理的原因正是因爲含有毒素，這是一種叫做秋水仙鹼的毒素，它存在在黃花菜中，這種毒素能夠抑制細胞的增長，它曾被用作抑制癌細胞的生長，但是它同時也會對正常的細胞造成影響，所以纔會對身體有害。一次......

「導讀」黃花菜，也稱萱草、忘憂草，是我們生活中一種常見的食材，許多人都鍾情於它獨特的口感，它的營養價值豐富，經常被搬上餐桌，深受廣大朋友的喜歡。黃花菜可以與多種食材搭配，烹飪方法簡單，用來燉湯是再好不過的了。幹黃花菜......

黃花菜又名金針菜、萱草，具有很好的營養和藥用價值，是不錯的食療食品。很多人知道新鮮的黃花菜的含有秋水仙鹼，容易中毒，那麼幹黃花菜有毒嗎。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身是無毒的，但在腸胃中消化後會產生有毒的物......

黃花菜是很多人都愛吃的食物，有很高的營養價值，然而有的人可能聽說過黃花菜有毒這種說法，那麼什麼樣的黃花菜是有毒的，怎樣才能避免吃到“有毒”的黃花菜呢？鮮黃花菜中含有一種叫做“秋水仙鹼”的物質，它本身無毒，但經過腸胃......

黃花菜是一種常見的食材，新鮮的黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身是沒有毒的，但是在進入人身體之後，進過腸道的消化，會氧化生成一種新的物質——二秋水仙鹼，這種物質是有毒的，使用後可能出現喉嚨發乾、噁心嘔......

「導讀」新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀，故不能生食，須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜......