曬乾的蘿蔔乾變黑了還能吃嗎？看情況。如果在正常儲存條件下變黑，味道無異味，一般可以食用，因爲這種情況一般是由於蘿蔔含有微量單寧酸成分，單寧酸光或暴露在空氣中，由於氧化，顏色會逐漸變黑，特別是不能接觸鐵，蘋果、香蕉的原理......

曾經某臺灣明星發佈微博稱，自己酷愛吃胡蘿蔔，導致臉都變黃了。對此，有醫生介紹道，進食大量桔子、胡蘿蔔等含有大量胡蘿蔔素的果蔬，肝臟無法分解，會患上高胡蘿蔔素血癥。大量食用胡蘿蔔是有可能造成臉部發黃的哦，但這個量肯定......

我們廣東人一般會在早餐的時候用自己家醃製的鹹菜來送白粥，這樣既開胃又美味。那麼醃製好的蘿蔔怎麼吃？其實最簡單的做法就是切好條狀直接吃，不過我們廣東人愛吃，所以我們蘿蔔乾也會搭配其他食材或者有自己的炒法來吃。下......

「導讀」怎樣才能讓家裏的“小蘿蔔頭”愛上吃胡蘿蔔呢？冰糖胡蘿蔔幹就能幫你！這道風味小吃用糖汁來包裹胡蘿蔔，經過炒制之後，胡蘿蔔的味道已經完全大變樣了，但是營養價值絲毫沒有減少。冰糖胡蘿蔔乾的做法家有小朋友的人最......

「導讀」蘿蔔乾就是曬乾的蘿蔔。是廣東常見的一種獨具風味的鹹菜。一般來說蘿蔔乾富含維生素B，鐵質含量也很高。蘿蔔乾在潮汕又稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，是潮汕三寶之一。蘿蔔乾外表顏色金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，歷史由來已......

做蘿蔔乾我們一般是用白蘿蔔，因爲白蘿蔔做成蘿蔔乾的味道濃郁，蘿蔔味道不會在醃製的過程中失掉原味。那麼不少人就想知道，如果我們是在家裏自己醃製蘿蔔乾的話，應該怎麼切蘿蔔乾，畢竟醃製好的蘿蔔乾韌勁比較大，切得好看入味......

我們現在在菜市場買到的蘿蔔乾都是比較幹扁的，基本沒有什麼水分的，這樣的蘿蔔乾是可以保存很久，想隨時拿出來吃都可以。蘿蔔乾爲什麼會水分少，最主要就是在製作過程中把蘿蔔曬乾，那麼蘿蔔乾是怎麼曬的？讓我們一起來看看曬蘿......

「導讀」蘿蔔乾炒肉就是一道用傳統食材蘿蔔乾來烹製的地道美食，鹹中帶甜的蘿蔔乾給豬肉帶來了新的味覺體驗，作爲一道開胃菜時常給人們的餐桌帶來驚喜，口感和營養價值都不錯哦！蘿蔔乾炒肉的做法美味的蘿蔔乾是一種搭配菜餚......

「導讀」蘿蔔乾，就是把白蘿蔔醃製晾曬乾後的鹹菜，其風味獨特，吃起來爽口鹹甜。而且蘿蔔乾富含營養，含有多種礦物質，而且蘿蔔乾的熱量不高，還可以減少脂肪的堆積。蘿蔔乾雖然現在我們常吃，而且有些家庭還自己醃製蘿蔔乾，但是其......

蘿蔔乾是經過曬乾醃製後就可以用來切成條狀來吃，我們一般是在早餐的時候吃，因爲既爽口又美味，而且還很開胃。我們廣東人也很喜歡這道鹹菜，它還是潮汕地區三寶之一，可想而知，我們對於蘿蔔乾的喜愛。其實我們還可以拌蘿蔔乾來......

醃製蘿蔔乾其實是一件令人愉悅的事情，因爲很快你就可以收穫美味的蘿蔔乾了，但是如果蘿蔔沒有選好，結果可就不那麼令人滿意了哦！那麼醃製蘿蔔乾前，應該如何選擇優質的蘿蔔呢？一般醃製蘿蔔乾都是使用白蘿蔔，選購質量好的白蘿蔔......

「導讀」在蘿蔔豐收的季節，很多菜農會把一時不能賣出的蘿蔔醃製存放起來，自己吃或者又拿到市場上賣。醃製過的蘿蔔叫蘿蔔乾，它味道香脆可口，吃起來有特別方便，家家戶戶都喜歡在家備着些。但如果你不知道怎麼做纔好吃的話，可......

「導讀」夜幕降臨，忙碌了一天的人拖着疲憊的身軀回到家裏，打開櫥櫃，拿出那罐已經吃了一半的蘿蔔乾，配上肉末，開火煎炒幾下，一頓簡單的晚餐就做好了。在外打拼的日子不容易，幸好有媽媽親手醃製的蘿蔔乾常伴身邊，吃着媽媽常做的......

我們知道蘿蔔乾是要經過曬乾醃製的，因爲這樣處理後風味更加獨特，而且吃拿方便。所以我們都很注重蘿蔔乾醃製的過程，因爲過程掌握好，那麼醃製好的蘿蔔乾就更加脆口。那麼蘿蔔乾要怎麼醃製？起醃製做法如下：（1）把新鮮的白蘿蔔切......

蘿蔔乾在很多地方都會有，一般是比較廣東和杭州一帶吃得多。我們都知道，一個地方有一個地方的飲食習慣，很多菜式的做法都不一樣。同樣的，都是蘿蔔乾，可是不同的蘿蔔乾有不同的醃製。那麼我們廣東這邊的蘿蔔乾是怎麼醃製的？下......

「導讀」將新鮮的食材通過醃製的方法制成可以長期保存的食物是我國古代農民的一種智慧。生活在物資豐富並且科技發達今天的我們或許無法體會古人爲了生存所付出了努力，卻可以在品嚐這些古老醃製品的食譜體會他們的良苦......

「導讀」經過曬、醃和藏三步走的蘿蔔乾是一種看似很屌絲的食材，在這道菜餚中卻能給味道平淡的雞蛋增添不少風味，鹹香誘人的蘿蔔乾炒雞蛋有些時候甚至勝過山珍海味，讓你品嚐的是家的味道。蘿蔔乾炒雞蛋的做法蘿蔔乾炒雞蛋......

「導讀」很多人家裏都會習慣備着些鹹菜，以防平時沒空做飯的時候，用醃菜來下飯非常合適，不但方便省時，而且味道也很好。可以醃製鹹菜的食材有很多，常見的有蘿蔔、豆角、黃瓜、芥菜等等。今天將爲你推薦的是其中的一款：鹹蘿蔔......

蘿蔔乾是新鮮蘿蔔曬成幹，是一種風味獨特的鹹菜。一般我們吃鹹菜都是比較少，通常也是認爲醃製品不健康。其實不添加化學成分的話就一般是沒什麼問題，蘿蔔乾也富含營養的。據研究表明，蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡......

「導讀」蘿蔔乾和毛豆都是我們常見的食材，然而你們有想過把它們搭配一起吃嗎？其實，蘿蔔乾炒毛豆是一個出色的小素菜。在色澤上，金黃的蘿蔔乾配上綠油油的毛豆看起來清新和諧；在口味上，蘿蔔乾和毛豆的口感都是比較爽脆的，特有......