說起包子，相信很多人都不陌生吧，甚至可能是每個家庭早上必須要吃的早餐種類之一。而包子也算是我國的傳統美食之一了，不少的人都喜歡在家裏面做包子吃，因爲包子的口感很好，所以就得到了很多的人的喜愛，那麼如何用酵母發麪蒸......

發麪酒釀餅作爲一種南方人十分喜愛的美食。它味道十分可口，甘甜，經常食用，可以養胃，因爲麪食很好消化。麪食食用後，釋放的糖，可以讓人心情愉快。孕婦可以經常食用麪食，那麼孕婦可以食用發麪酒釀餅嗎？酒釀餅是由酒釀來發面製作......

1、表皮起泡①醒發溼度太大，可降低醒發溼度②成形時有氣泡，可成形操作時儘量趕出氣泡③蒸時水滴在發麪包子表面旺火急蒸，避免水直接滴在表面2、麪皮過於膨脹蓬鬆①醒發時間過長，可縮短醒發時間②麪粉筋度不夠，可採用筋力強......

在製作麪食時，一般會放酵母或小蘇打，這樣能夠讓麪食更蓬鬆，口感更好，這兩種在使用上還是有所不同的，那麼，酵母和小蘇打哪個發麪更好？怎麼快速發麪？下面本站小編就帶來介紹。酵母和小蘇打哪個發麪更好一般來說，合理使用酵母和小......

現在越來越多的人選擇自己在家做飯，包括比較"難做"的主食，花捲、饅頭、包子也不到外面買了，享受着自己蒸饅頭的樂趣。年輕人面食做不好的關鍵是發不好面，老面發酵不會用鹼，不是酸了，就是蒸出後象燙麪的，一點都不發，我曾有過蒸......

上面聊到用酵母粉做小餐包，麪包的口感是比較鬆軟的哦，但是用酵母粉發麪的過程不造各位寶媽是否都一清二楚呢？媽網百科立馬爲你奉上如何令酵母粉完美髮面的小妙招，快來get！具體步驟如下哦，來markmark筆記吧！1、準備一個小盤子......

發麪包子是十分傳統的中國美食。它用面做皮，用菜、肉或糖等做餡包。包子可以有很多種餡料，在全國有不同種類，如狗不理包子、灌湯包、生煎包、小籠包、豆包、奶黃包等。包子中既有糧食，又有肉類和蔬菜，營養素比較全面，是一種......

發麪和死麪是相對來說的，死麪是指未經過發酵的面，發麪的食物更鬆軟可口，體積會變大，那麼，發麪比死麪更有營養易吸收嗎？如何分辨麪糰是否發酵好？下面本站小編就帶來介紹。發麪比死麪更有營養易吸收嗎“死麪”與“發麪”是相對......

泡打粉是不少人都知道的東西。在我們生活中很多面食都需要用到的。在做包子或者麪條之類的東西的時候可以加一點讓食物更蓬鬆。發麪是需要等待一些時間的。做東西泡打粉發麪需要多久做包子可以使用泡打粉嗎。本站帶來......

日常生活中我們的主食以米、面爲主。有人說北方人愛吃麪，南方人愛吃米，其實都不是絕對的，說的只是大多數而已。米里含有較多的澱粉，對人體有好處，而面比較好消化，對一些人來說比較開胃。我們下面就來看一看，發麪包子的營養價......

在發麪的時候，很多人會往麪粉裏放酵母或者小蘇打，讓麪食更蓬鬆，那麼，酵母和小蘇打哪個發麪更好？兩個作用分別是什麼？下面本站小編就帶來介紹。酵母和小蘇打哪個發麪更好一般來說，合理使用酵母和小蘇打都可達到使麪食膨鬆的目......

我們在做包子或者是饅頭的時候，都會用酵母來發面，但是有的時候需要等比較長的時間纔會好。那麼用酵母發麪時想要更快地發酵可以？下面本站小編帶來：螞蟻莊園1月16日答案。用酵母發麪時想要更快地發酵可以正確答案：加點白糖......

現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發麪，發麪看着有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發麪一般都會用老面來發面，其實老面由於放置的時間長，已經含有一些細菌，發出來的面不好，而且發麪的時間不但長，饅頭蒸出......

經常會聽到有媽媽抱怨說自己做的包子沒有外面賣的那麼鬆軟，不知道添加了什麼祕密武器。其實，只要有下面這些小技巧選好合適的發酵劑，你也可以做出鬆軟美味的發麪包子哦。通常來說我們習慣用的發酵劑有三種：小蘇打、麪肥（老......

泡打粉和酵母都是活兒很好的發麪能手，那我們在製作麪點的時候應該選哪一個比較好呢？其實這是沒有定論的，因爲二者都有各自的優缺點，不過從健康方面考慮，百科還是推薦大家使用酵母，這並不是有錢任性在作祟（沒錯，酵母是貴一些），這......

相信許多人都有過做包子的經驗吧，暫且不說包子的具體制作方法，在這裏就說一說發麪的問題。評判一個包子好不好吃，除了品嚐它的味道，還需要感受一下它的口感，而口感跟發麪有着至關重要的作用，酵母發麪用放鹼嗎?有什麼發麪的......

原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊麪當做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現在人用的更多的是發酵粉，發酵粉操作簡單，發酵時間短，很受年輕人的青睞。那麼酵母粉發麪多長時間就可以了？今天我們來介紹一下酵母粉發麪一夜......

「導讀」媽媽們總是會擔心寶寶的食品安全問題。外面買的包子製作乾淨嗎？肉新鮮嗎？寶寶會喜歡外面的口味嗎？發麪包子之所以受人喜歡，就在於它餡料的多變、百搭。那我們今天就來學一學，怎麼樣製作好吃又健康的發麪包子吧。還......

泡打粉在製作麪點時發揮着十分重要的作用，對於經常吃麪點的人，長期使用泡打粉發麪好不好？會不會對身體有害呢？一般使用正常的用量，長期吃泡打粉做的麪點是沒什麼問題的，因爲它是達到國家標準的，一些化學物質都維持在規定的範......

北方的家庭一般相對喜歡吃饅頭、包子等，這樣的話就需要自己發麪，發麪的話麪粉和酵母是要按照一定的比例來做的，不然的話做出來的饅頭就不好吃。那麼酵母發麪比例是多少？下面我們來了解下酵母發麪比例的相關問題吧。酵母發......