現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發麪，發麪看着有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發麪一般都會用老面來發面，其實老面由於放置的時間長，已經含有一些細菌，發出來的面不好，而且發麪的時間不但長，饅頭蒸出......

在發麪的時候，很多人會往麪粉裏放酵母或者小蘇打，讓麪食更蓬鬆，那麼，酵母和小蘇打哪個發麪更好？兩個作用分別是什麼？下面本站小編就帶來介紹。酵母和小蘇打哪個發麪更好一般來說，合理使用酵母和小蘇打都可達到使麪食膨鬆的目......

想了解用酵母粉發麪需要多長時間，需要看和的面有多大的量和和麪周圍的溫度達到多少，只有知道了這些，才能大概判斷出發麪的時間。現在的家庭主婦們總結出一種簡單、快捷的發麪方法，能夠很好的節約發麪的時間，而且效果還好。......

日常生活中我們的主食以米、面爲主。有人說北方人愛吃麪，南方人愛吃米，其實都不是絕對的，說的只是大多數而已。米里含有較多的澱粉，對人體有好處，而面比較好消化，對一些人來說比較開胃。我們下面就來看一看，發麪包子的營養價......

北方的家庭一般相對喜歡吃饅頭、包子等，這樣的話就需要自己發麪，發麪的話麪粉和酵母是要按照一定的比例來做的，不然的話做出來的饅頭就不好吃。那麼酵母發麪比例是多少？下面我們來了解下酵母發麪比例的相關問題吧。酵母發......

在製作麪食時，一般會放酵母或小蘇打，這樣能夠讓麪食更蓬鬆，口感更好，這兩種在使用上還是有所不同的，那麼，酵母和小蘇打哪個發麪更好？怎麼快速發麪？下面本站小編就帶來介紹。酵母和小蘇打哪個發麪更好一般來說，合理使用酵母和小......

蒸饅頭是我國一項傳統的做食工藝了，用酵母發饅頭的工藝歷史更久，工藝說到底就是一種手藝，手藝的嫺熟與否就能看出做的東西是否好吃，但是總是會用一些新生想要嘗試，比如說發麪時間長，那麼酵母發麪8小時還能吃嗎？酵母發麪8小時......

我們經常吃的饅頭包子就是通過酵母來發的面，別小看這個發麪，這個也是有一定技巧的，面和酵母也是有一定比例的，如果不按比例做的話，用發出來的面去做饅頭或者是包子，對它們的質感和口感是有很大影響的，而且在發麪的時候也是有......

泡打粉是不少人都知道的東西。在我們生活中很多面食都需要用到的。在做包子或者麪條之類的東西的時候可以加一點讓食物更蓬鬆。發麪是需要等待一些時間的。做東西泡打粉發麪需要多久做包子可以使用泡打粉嗎。本站帶來......

上面聊到用酵母粉做小餐包，麪包的口感是比較鬆軟的哦，但是用酵母粉發麪的過程不造各位寶媽是否都一清二楚呢？媽網百科立馬爲你奉上如何令酵母粉完美髮面的小妙招，快來get！具體步驟如下哦，來markmark筆記吧！1、準備一個小盤子......

「導讀」很久以前，家裏沒有現在用的酵母粉，一般是這次發過面之後留下來一小團面，用作下次發酵，這種方法用了很多年，而且用來發酵的時間比較長，效率也比較低，等面完全發酵之後才被用來蒸饅頭。隨着現在科學技術的不斷更新，新出......

相信許多人都有過做包子的經驗吧，暫且不說包子的具體制作方法，在這裏就說一說發麪的問題。評判一個包子好不好吃，除了品嚐它的味道，還需要感受一下它的口感，而口感跟發麪有着至關重要的作用，酵母發麪用放鹼嗎?有什麼發麪的......

發麪包子是十分傳統的中國美食。它用面做皮，用菜、肉或糖等做餡包。包子可以有很多種餡料，在全國有不同種類，如狗不理包子、灌湯包、生煎包、小籠包、豆包、奶黃包等。包子中既有糧食，又有肉類和蔬菜，營養素比較全面，是一種......

發麪和死麪是相對來說的，死麪是指未經過發酵的面，發麪的食物更鬆軟可口，體積會變大，那麼，發麪比死麪更有營養易吸收嗎？如何分辨麪糰是否發酵好？下面本站小編就帶來介紹。發麪比死麪更有營養易吸收嗎“死麪”與“發麪”是相對......

相信會下廚的人都喜歡做一些麪食，不少人都會做饅頭這種常見面食，但是做饅頭的時候，就需要經過發麪這個過程，在發麪的時候，人們也會遇到很多情況，有些人在學習做饅頭的時候，很多人都不知道酵母發麪能不能過夜，那麼酵母發麪可以......

現在因爲新型冠狀病毒，口罩和酒精都最緊缺的東西，但是現在去買酵母粉都很難了，原來是因爲大家都宅在家開始做各種美食。酵母發麪可以放一晚上嗎酵母發麪可以提前一夜嗎。本站帶來相關介紹。酵母發麪可以放一晚上嗎酵母發......

我們在做包子或者是饅頭的時候，都會用酵母來發面，但是有的時候需要等比較長的時間纔會好。那麼用酵母發麪時想要更快地發酵可以？下面本站小編帶來：螞蟻莊園1月16日答案。用酵母發麪時想要更快地發酵可以正確答案：加點白糖......

泡打粉和酵母這兩種添加成分都可以幫助我們把麪糰發起來，那麼就有人疑惑到底哪一種發麪效果比較好呢？首先我們需要知道的是，泡打粉和酵母粉是完全不同的兩個東西，泡打粉是通過化學方式達到蓬鬆效果的，其中的蘇打粉在接觸水......

在平時除了吃米飯就是做一些麪食，麪食包括麪條、包子、烙餅等，但是麪食可以用發麪來做，還可以直接就進行製作。但是發麪對於很多的寶媽都會是個難題，發麪怎麼發呢？發麪一般需要多長時間？下面就讓小編和大家一起了解一下。發......

泡打粉在製作麪點時發揮着十分重要的作用，對於經常吃麪點的人，長期使用泡打粉發麪好不好？會不會對身體有害呢？一般使用正常的用量，長期吃泡打粉做的麪點是沒什麼問題的，因爲它是達到國家標準的，一些化學物質都維持在規定的範......