土茯苓，性甘平，利溼熱解毒，健脾胃，且富含澱粉，可用來制糕點或釀酒。而喜歡煲靚湯的廣東人最喜歡用土茯苓搭配各種食材煲湯，那麼，土茯苓煲湯的做法究竟是怎麼樣的呢？一起來看看吧！
主料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g
輔料：鹽適量、薑片3片
做法步驟：
1、先將薏米稍浸泡洗淨，備用；
2、將土茯苓削皮，洗淨剁小塊；
3、鐵棍淮山削皮厚切；
4、將土茯苓，豬骨，薏米，薑片放進湯鍋裏；
5、加足量清水 約2500毫升左右，大火煲；
6、大火煲開改小火煲1小時；
7、放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味即可。
小貼士：鮮淮山可以一起下鍋，也可以在煲快好了才下鍋，煲幾分鐘也可以，因爲鮮淮山很容易煲綿。幹品淮山就一定要一起下鍋煲。
土茯苓煲湯怎麼做好吃對於經常長痘痘的人士來說，經常服用土茯苓煲湯會有清熱生津和健脾祛溼的效果，多喝無妨。但是，有不少人覺得土茯苓煲湯味道有點苦，那麼，土茯苓煲湯怎麼做纔會吃起來不感到苦呢？在這裏，媽網百科爲您支招！
主料：土茯苓50克、胡蘿蔔2條、玉米2條、豬尾250克
輔料：蜜棗2粒、板栗、馬蹄、枸杞均適量
製作方法：
1、將土茯苓洗乾淨，先浸泡1小時。
2、豬尾洗淨，斬成段，過一趟沸水。
3、將胡蘿蔔、玉米洗淨，切好，備用。
4、蜜棗、枸杞洗淨，處理好板栗和馬蹄（去皮）。
5、先將土茯苓、蜜棗、適量水倒入空煲裏煮沸。
6、水沸後再將胡蘿蔔、玉米、馬蹄、板栗、豬尾一起放入煲裏，大火煲半個小時。然後轉小火煲約2個小時。
7、等到都煲好了，最後放適量枸杞和食鹽。蓋上蓋子再悶10分鐘即可。
土茯苓煲湯的功效與作用土茯苓煲湯的功效與作用有哪些呢？其實土茯苓煲湯具有抗瘤作用和解毒作用，對預防肝癌有一定的實用價值。下面，媽網百科給大家分析一下土茯苓煲湯的功效與作用有哪些。
1、土茯苓有健脾胃、張筋骨、利關節、止泄瀉、除四身寒溼的功效。
2、土茯苓甘淡滲利，解毒利溼，故可用於溼熱引起的熱淋、帶下、溼疹溼瘡等證。常與木通、萹蓄、蒲公英、車前子同用，治療熱淋；
3、土茯苓甘淡，解毒利溼，通利關節，又兼解汞毒，故對梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣、筋骨疼痛者療效尤佳，爲治梅毒的要藥。
4、土茯苓能清熱解毒，兼可消腫散結，如《滇南本草》以本品研爲細末，好醋調敷，治療癰瘡紅腫潰爛。
土茯苓煲湯哪些人不宜食用相信大家在看過前面說的土茯苓煲湯的食用禁忌後，會對土茯苓煲湯的食用宜忌有了較深入的瞭解。接下來，媽網百科爲大家解答土茯苓煲湯哪些人不宜食用這個問題。
1、脾胃虛弱不宜食用土茯苓煲湯。
2、肝腎陰虛者最好不要服用。
3、因爲土茯苓是寒性的，所以要用溫性的枸杞中和一下。
4、土茯苓過量的話傷脾胃，還有是藥三分毒，不要有事沒事就吃藥膳。
5、土茯苓和枸杞頭對脾胃功能的要求較高，最好不要天天食用，最好是一到兩個星期煲一次。小孩子以及脾胃虛弱的人如體質差的老人，不適宜吃土茯苓和枸杞頭。
土茯苓煲湯的食用禁忌土茯苓煲湯雖然對身體有莫大的好處，也適合經常食用。而且，在炎熱潮溼的春夏季，食用土茯苓煲湯還有除溼、解毒、通利關節的功效。但是，食用土茯苓煲湯也是有禁忌的。那麼，一起來看看土茯苓煲湯的食用禁忌有哪些吧！
1、食用土茯苓煲湯不能與茶同飲，也不能用鐵的容器浸泡土茯苓。
2、食用土茯苓煲湯時禁忌茶水，另外服用中藥的時候，飲食上禁食油膩，辛辣，生冷，魚腥製品。注意心情舒暢。
3、肝腎陰虧者慎服土茯苓煲湯。土茯苓的中藥後致過敏，周身皮膚瘙癢，並起散在性大小紅斑丘疹。原方去土茯苓後不發生過敏症狀，如再加土茯苓則過敏症狀又出現。
