說起香榧，相信很多人都對香榧不熟悉，也不知道是什麼一種東西，那麼接下來媽網百科就來幫助大家揭開香榧的神祕面紗，給大家說說香榧是什麼吧。
香榧是世界上稀有的經濟樹種，在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高級木料，它主要是生長在中國南方溼潤的地區，香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期爲三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的乾果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。
香榧的果實爲堅果，營養價值極高。乾果稱"香榧子"，爲著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值，香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。
