香榧個頭小，但是富含營養，在每年香榧上市的時候，不少人都喜歡去購買這樣的一種乾果。但是在選購的時候很多人就發難了，究竟哪些纔是好的香榧呢？先別急，就讓媽網百科來給大家支支招，教大家怎麼正確挑選好的香榧。
妙招1：個頭教大，有營養
大顆果實生長週期長，富含更多的營養成分。可能好多人還不知道，香榧是一種"三代果"，意思就是香榧第一年開花、第二年結果、第三年成熟！成熟的時間要一年之久。所以香榧的果實大小實際就衡量了香榧成熟過程的時間了。
妙招2：果實飽滿，口感好
飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。這點相信有生活經驗的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實越有口感、吃起來口味也越獨特、營養價值也是不在話下的了。
妙招3：外表均勻，條件佳
果實的顏色自然、大小均勻。果實顏色均勻實則代表了香榧生長過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災害天氣的影響、風跳雨順自然果實更佳！
妙招4：外殼薄，易剝開
殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟後，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧殼和肉連在一起，很難剝開的。
