「導讀」別看鱔魚外形嚇人，其實它可是一種十分美味的魚類呢，也是在我們的餐桌上出現得頻率極高的一種魚類。用泡椒來製作鱔魚是一種什麼樣的風味呢？泡椒鱔魚就是一道開胃菜，辛辣的泡椒讓肉質彈滑的鱔魚肉更加誘人食慾。泡......

鱔魚是許多人喜歡的食物，而麪筋則承載了不少家鄉的味道，鱔魚麪筋湯就是這樣一道家鄉菜餚，用鮮美可口的鱔魚和麪筋烹製出美味的湯品，滿足着人們的食慾和胃口，那麼麪筋鱔魚湯是怎麼做的呢？準備材料：鱔魚、麪筋、雞肉、豬骨、葱......

在我國患有癌症的人呈不斷增長的趨勢，而且癌症種類有很多，在治療的時候方法也不一樣，想要使癌症患者恢復健康，一定要早一點發現，儘早進行治療。那麼直腸癌手術後能不能吃魚膠鱔魚？在什麼手術以後不應該立即吃魚膠鱔魚，應該等......

能吃鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，高蛋白，低脂肪，其鈣、鐵含量也很豐富。鱔魚最好是在宰後即可烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒。......

鱔魚含有比較多的卵磷脂和DNA，不僅對孕婦有很大的益處，而且對正常的人也是有益處的。黃鱔可以治療耳聾，虛勞咳嗽，腸風痔漏和濕熱身癢等症狀，但是有一些比較特殊的羣體，就是不能食用鱔魚。那麼，孕婦能不能吃鱔魚？鱔魚含有比較......

鱔魚，即俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。熬製皮蛋豆腐湯時加入鱔魚，又是怎樣一番風味？下面一......

鱔魚怎麼做才夠味？媽網百科在這裏就要來給你好好“推銷”一下大蒜炒鱔魚了，別看大蒜是一種上不了大台面的調味品，其實它在我們的飲食發揮的作用可大着呢，可以消除食物中的腥味，還能帶來豐富的營養，大蒜炒鱔魚不僅能夠幫你開......

「導讀」鱔魚不能吃死的，也最好不要吃用激素餵養的，可是餐廳裏的炒鱔魚我們根本就不知道原材料是哪裏來的，更不用説它是怎麼養的，是死是活了。因此，為了身體健康着想，我們更建議自己做炒鱔魚吃。那麼炒鱔魚的做法是怎樣的呢......

鱔魚是大人們在生活中經常會吃的一種東西，適當的吃上一些，對於身體有一定好處，但是吃的過多，容易讓身體出現不適的感覺。正是因為它很好，家長也想做給寶寶吃，那麼鱔魚怎麼做給寶寶吃？媽媽購鮮活鱔魚最好。人工餵養的黃鱔雌激......

紅燒鱔魚是一道經典的粵菜，要做得色香味俱全，好吃又入味，那麼鱔魚就要挑選肉質新鮮的，那麼鱔魚要怎麼挑選呢？第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水，那就是死鱔加工的......

鱔魚柔嫩味美，營養更是令人歡喜。常吃有有很強的補益作用，對身體虛弱、病後產後的調理效果尤其明顯。鱔魚中的營養主要包括碳水化合物、蛋白質、纖維素及多種維生素和礦物質，比較特殊的是，它含有豐富的DHA和卵磷脂，還含有......

春夏秋冬，我們的餐桌上都不能缺少的美味就是湯水。經常喝點湯能夠暖胃，而且能起到滋補的作用。平時各種雞湯、排骨湯喝膩了，可以轉口味試試鱔魚湯哦，不過要做出鮮美的香甜的鱔魚湯，就要學會挑選新鮮的鱔魚了。首先可以看鱔......

癌症是讓人聽到就害怕的疾病，到目前為止醫學上也沒有完全治療的案例，可以説一旦得了癌症，活着的機會就沒有了，所以一定要珍惜生命，直腸癌是癌症的一種，和腸胃有關的疾病對身體是影響很大的，那麼，直腸癌患者能不能吃泥鰍鱔魚？直......

推薦大家吃炒鱔魚片絕對沒錯，因為鱔魚可是一種營養價值極高的食材呢！在每百克鱔魚中，含有蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，蛋白質、脂肪和微量元素的含量都比較豐富，這些營養物質對於身體健康......

「導讀」黃瓜燒鱔魚毫無疑問是一道美味佳餚，鱔魚的爽滑口感十分開胃，而黃瓜呢？它和鱔魚的搭配能帶來什麼新奇的味覺體驗嗎？黃瓜燒鱔魚的做法最近食慾不好想吃點開胃的東西？不妨試試黃瓜燒鱔魚唄，用辣椒和豆瓣醬燒出一道美味......

很多人對孕婦的飲食會相當關注，會囑咐孕婦不能食用的食物。但是孕婦難免會有嘴饞的時候，看見別人吃鱔魚和泥鰍，也會想要吃一點，可以吃完之後也會感到擔心。那麼，孕婦能吃鱔魚和泥鰍嗎？一起來了解下吧。孕婦能吃鱔魚和泥鰍的......

大家都知道，懷孕以後，需要吃一些比較有營養的食物，肚子中的胎兒才能發育得更好。鱔魚的營養豐富，而且功能多多，是人們經常吃的食物。那麼懷孕了能不能吃鱔魚？大家通過下文來好好了解吧。鱔魚肉質鮮嫩，具有益氣養血、祛風除濕......

鱔魚肉質鮮嫩，味道滑美，營養更是豐富無比。在民間，更有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。那麼鱔魚要怎麼挑選呢？下面我們來了解一下！第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水......

炒鱔魚雖然説烹飪方法是炒制，但是其熱量沒有增加多少，100克的炒鱔魚，所含有的熱量也是130大卡左右，只需要跳健美操38分鐘即可消耗完畢。但是不同的炒制方法，熱量也會有所不同，如炒鱔魚糊的熱量（以100克為單位）為167大卡，炒鱔絲......

先把黃鱔剝皮開膛洗淨，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，準備好各樣佐料，油燒熱後，先把小葱、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接着黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等乾料，翻炒約5分鐘，注入開水適量，放入花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等......