爲生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、化妝 品、食品工業、研究用途等。
如今，膠原蛋白在都市白領中有很多神乎其神的傳言——它能美容養顏，讓你青春常駐，肌膚嫩滑……從而深受許多女性青睞，諸如此類的傳言到底有幾分是真，幾分是假呢?
膠原蛋白對皮膚的作用
膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，它們分佈在全身各個組織器官中。在皮膚除去水分後的重量中，膠原蛋白的重量佔了70%，負責爲皮膚提供彈性和緊緻度，並扮演着"深層水庫"的角色爲表皮提供水分。隨着年齡增大而出現的皮膚變黃、黯啞，也是因爲膠原蛋白變質、變黃所致。由此可見，膠原蛋白的確在人體皮膚的健康和美麗中扮演着舉足輕重的角色。
正是由於膠原蛋白對肌膚有着重要作用，引得無數商家競相將自己的產品與膠原蛋白掛鉤。如今在市面上，林林總總的膠原蛋白護膚品多不勝數，從外用到口服，甚至還出現諸多膠原蛋白麪膜等。而且，只要產品中扯上"膠原蛋白"幾個字，其價格一定不菲。
塗抹膠原蛋白作用微乎其微
塗抹膠原蛋白則更是一個笑話，人體緻密的皮膚像一座堅固的堡壘，絕對不會吸收任何來自體外的蛋白質，包括膠原蛋白。因爲膠原蛋白作爲一種細胞與細胞之間連接的物質，起着支撐皮膚、保持皮膚的彈性與光滑的作用，可暫時撫平皺紋。通過塗抹含膠原蛋白的護膚品，只能把膠原蛋白"輸送"到皮膚表皮層，無法進入真皮層，這樣一來，膠原蛋白分子被堵在皮膚外，不能改善皮膚結構。
皮膚提前老化主要原因是光曝曬。防止皮膚老化，絕對不是靠補充膠原蛋白就能一蹴而就的。可通過食用如動物的皮膚、軟骨、筋及其它含有蛋白質的食物，如雞、牛、蛋、奶、大豆，多攝取抗氧化的蔬果，如胡蘿蔔、西紅柿等。同時，避免食用高脂肪、高能量食物。
口服膠原蛋白很難吸收
人體的吸收與代謝是個複雜的過程，想通過口服、塗抹膠原蛋白延緩皮膚老化是很困難的。膠原蛋白由於甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸含量較高，有更高的營養價值。但實際上對於多數人來說，平時通過正常食品攝入的蛋白質中，各種氨基酸都已經是過剩的，所以補充膠原蛋白並不能夠起多大作用。
實際上人體吃進去的任何東西，只能以氨基酸的形式吸收，而不會直接吸收蛋白質。膠原蛋白終究是蛋白質，其分子結構很大，就算是吃到肚子裏，也要經過分解變爲氨基酸才能被吸收。當膠原蛋白被分解爲氨基酸，其膠原蛋白的形態和結構已不復存在，也不可能直接以膠原蛋白的形式補充到皮膚中。所以，口服膠原蛋白，其作用充其量也就是可爲肌膚增加一些保溼能力，相對於其不菲的價格，確實有些空有虛名。
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