山楂水消食保肝
說到山楂，人們首先想到它能助消化。事實上，山楂除消食外，還是養肝祛脂的藥材。據朱幼夫醫生介紹，山楂酸甜微溫，屬脾、胃、肝經，具有消食化積、活血化瘀的功效。熊果酸和金絲桃苷可以減少肝臟和血管壁上脂肪的沉積；山楂中的黃酮也具有抗氧化作用，保護肝細胞膜。因此，常用山楂泡水飲用，能起到消食祛脂保肝的作用，對脂肪肝的治療有一定的作用。但並非所有人都適合山楂祛脂。脾胃虛弱者應少吃山楂(包括喝山楂水)；患有上消化道潰瘍的人也是如此，以免引起上消化道出血。
明子清肝明目舒肝
決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經，清肝明目，潤腸通便。現代藥理研究發現，決明子還具有降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。決明子，一方面通過清肝，調節肝臟疏泄轉化功能；另一方面，可通過調節腸道菌羣抑制膽固醇吸收，繼而達到祛脂效果。朱友福醫生建議，脂肪肝患者每次微炒、搗碎決明子10~20克，加水300~400ml，煎10分鐘，或用沸水衝泡茶；喜歡甜味的人可以加蜂蜜攪拌均勻。
