在生活中，年人缺鐵會引起細胞免疫功能缺陷，兒童抵抗力差，容易生病。例如感冒等一系列疾病，延誤治療會引起缺鐵性貧血，時間長也會引起併發症，一天三餐飲食非常重要，缺鐵性患者應該在飲食中吃什麼？
食療處方
脾氣虛弱型
[臨牀表現]面色萎黃、蒼白、疲勞、納少便瀑布、舌質淡紅、苔薄、脈細。
[食療藥膳]
1.豬血炒紫菜:豬血印克，紫菜300克(泡沫)，放入鐵鍋炒。
2.黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調味食用。
3.紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
4、豬血菠菜湯
[組方]新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。
[做法]:菠菜洗淨，用熱水燙，切段。豬血洗淨，切小塊先放入鍋鐵鍋中加水煮，加菠菜一起煮湯，煮熟後根據個人口味調味。每天或第二天一次，連續服用2-3次。
[效果]豬血便宜質量好，每100克含鐵45毫克，可稱爲養血之王。中醫認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因此，這種湯有補鐵養血的效果。
氣血兩虛型
[臨牀表現]面色蒼白，疲勞無力，頭暈心悸，氣少，舌質淡胖，苔白，脈絡溼潤。
[食療飲食]
1.當歸枸杞豬肝煎:當歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調味飲食。
2.黑豆圓肉棗湯:黑豆50克，圓肉20克，棗50克，水煎煮服。
3.木耳棗肉湯:黑木耳10克，棗15張，瘦豬肉60克，煮湯吃。每天兩次。
4.阿膠紅棗木耳粥[組方]阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。
[做法]：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發，洗淨。大棗去核。煮黑木耳、棗、糯米粥時，加入口香糖攪拌即可。每天早上，晚飯溫暖地吃。
[效果]黑木耳益氣補血，每100克黑木耳含鐵98毫克，各種食物含鐵量最高。.阿膠促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量的棗養血補氣。這種粥益氣補血，適用於血虛頭暈和缺鐵性貧血等症狀。
5、芹菜炒豬肝
[組方]:豬肝200克、芹菜300克、醬油25克、糖、鹽適量。
[做法]:1.將豬肝去除筋膜，洗淨切片，加入適量鹽攪拌，待用。
2.芹菜洗淨，切段。
3.將油鍋燒至6成的油溫，加入豬肝，變色後，加入勺子瀝青油。
4.鍋裏留點油，加入芹菜用火炒，熟前加入醬油、糖、精鹽，加入豬肝，炒幾次，馬上出鍋。
[效果]本菜譜富含鐵質和葉酸，貧血傾向的女性和嬰幼兒是日常飲食補充的好
無論是幾歲的孩子還是中年人，都要注意工作和休息的結合，注意睡眠，在飲食中補充含維生素和鈣鐵鋅硒的微量元素的營養物質，同時保持愉快的心情，鍛鍊身體，參加力所能及的活動
