結腸癌是常見的發生於結腸部位的消化道惡性腫瘤，主要爲腺癌、黏液腺癌、未分化癌。大體形態呈息肉狀、潰瘍型等。結腸癌可以沿着腸壁環境發展，沿着腸管縱徑上下蔓延或者深入腸壁，除了淋巴管、血流轉移和局部侵害外，還可以向腹腔內栽培或者沿着縫線、切口面擴散轉移。慢性結腸炎患者、結腸息肉患者、男性肥胖者等爲易感人羣。那麼，結腸癌如何飲食呢？
多攝食纖維治療結腸癌
結腸的主要生理功能是吸收水分和貯藏食物的殘渣，形成糞便，結腸粘膜的腺體分泌濃厚的粘液，該粘液呈鹼性，是中和糞便的發酵產品。當結腸患有腫瘤時，生理功能就會受到破壞，排便功能以及全身狀況都會受到影響，如腹瀉、排便困難、消瘦等症狀。如果飲食中仍不注意，吃一些不易消化的食物，以及促癌食品，便會加重結腸癌的進展。因此，結腸癌患者必須注意日常飲食。
研究證明，高脂肪飲食可以促進腸道腫瘤的發生，特別是不飽和脂肪酸，可以降低血脂，但有促進癌症的作用。雖然膽固醇本身不致癌，但與膽石酸同時反應，有促癌作用，說明膽石酸是促癌因素。因此，結腸癌患者不要吃太多脂肪。脂肪總量應占總熱能的30%以下，動植物油的比例應適當。
也就是說，在一天的飲食中，包括食物本身的油脂量和烹飪中的油，每天的油脂必須在50克以下。有些朋友害怕冠心病，控制動物脂肪嚴格，以植物油爲主，不吃動物油，體內氧化物過多。植物油中碳鏈不穩定，容易氧化，適當食用動物脂肪，碳鏈不穩定氧化，減少體內自由基的形成。因此，必須科學飲食，重視油脂的合理配比，飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例爲1:1:1。
飲食中多吃芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜，刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌物和有毒物質。結腸癌向腸腔膨脹，腸腔狹窄時，必須控制飲食纖維的攝取。攝取過多的飲食纖維會引起腸梗阻。此時，應給予易消化、柔軟的半流食物，如小米粥、濃粉湯、米湯、玉米麪粥、蛋湯、豆腐腦等。這些食品可以減少對腸道的刺激，順利通過腸腔，防止腸梗阻的發生。
結腸癌飲食應注意什麼
1、飲食和營養:腹瀉期補充營養，適當減少飲食中纖維素成分，如韭菜、芹菜、蒜薹等，減少渣滓飲食，減輕高纖維素成分可能給結腸粘膜帶來的機械損傷。關於結腸炎患者喝牛奶的問題，要看喝牛奶後有無腹瀉加重，因爲潰瘍性結腸炎病人可能對牛乳蛋白過敏，另一方面，有些患者可能因腸道的乳糖酶缺乏服牛奶腹瀉。在我國，患有乳糖酶缺乏症的人要比西方爲多，因此，對腹瀉期的炎症性腸病患者應仔細詢問有無對牛乳過敏史，限制乳製品的攝入，有時會起到止瀉的效果。
由於腹瀉便血、長期攝食過少、吸收營養不良等因素，患者可能缺鐵、葉酸不足或貧血，應適量補充。一般可口服或注射補充，利用益氣健脾、養血補腎中藥也達到增加體質和補充營養的目的，但不要濫用補充，要辯證藥物。長期腹瀉者應補充鈣、鎂、鋅等微量元素。
2.糾正水和電解質平衡障礙:嚴重患者大量腹瀉、發熱，易脫水，水鹽代謝障礙和低鉀，特別是大量激素治療時尿鉀排出增加，低鉀容易引起中毒性腸擴張，患者應在醫生指導下使用藥物，注意藥物後的反應。門診患者病情惡化，水和電解質平衡紊亂，應立即住院治療，立即靜脈補充水、氯化鈉和鉀鹽，糾正水和酸鹼平衡紊亂。
