在城市，特別是大城市，結腸癌的發病率明顯高於小城鎮和農村。在城市，體力活動少的人發病率高於體力活動多的人。這主要是由於這些人羣習慣於“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食結構，加上運動量太少，導致腸胃蠕動速度減緩，很容易引發便祕。長期便祕會使毒素長期停留在體內，再次被人體吸收，其中含有很多致癌物質。
長期過度食用高脂肪食物的飲食習慣也會增加腸道內膽汁酸的分泌，刺激和損害腸道粘膜。身體長期處於這種刺激和損害中，容易誘發結腸癌。
大量的研究表明，要降低結腸癌的發病率，就要減少脂肪與紅肉攝入，因爲，結腸癌的發生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂攝入者結腸癌發生風險是低脂者的3.26倍。在肉類中攝取紅肉是結腸癌發生的強烈危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是儘量少吃煎烤後的棕色肉類，有助於減少結腸癌的發生機會。
